Circulation／400元（左）、啤酒冷麵／300元（含3道配菜），Circulation是以循環與再生的概念，利用新鮮果皮和果渣做出變化，先將鳳梨皮清洗後烘烤，泡在酒裡，讓調酒散發烤麵包香氣，再以柑橘酒搭配香蘭葉、黑可可，會有淡淡芋頭香，酒感不厚帶甜味；啤酒冷麵是以柴魚昆布高湯製成，搭配3種配菜，造型用啤酒的外觀做呈現，非常吸睛，嚐起來很清爽。（記者陳宇睿／攝影）

記者姜凱玲／報導

隱身於東區巷弄內的昨天 Bistro & Flavor，主打無酒單的客製化服務，店門口以綠草裝置牆面，旁邊的白馬是熱門拍照打卡的地方。走上小樓梯看見霓虹燈的Logo，絢麗奪目，彷彿推開這扇門就會通往未知的秘密基地。

走進店內映入眼簾的是亮眼的吧檯，陳列著各式各樣的酒瓶，店內裝潢以現代設計風為主，搭配暖色色調，散發一股自在與放鬆的氛圍。採用無酒單的方式，讓顧客不會侷限於傳統口味的調酒，只要說出自身喜好的香味、水果、濃度、基酒等不同面向，服務人員便會搭配出一款適合的調酒，這樣的方式不只充滿驚奇感，也能避開不喜歡的味道。

創意調酒的材料也令人驚喜，店家秉持著「有味道」的東西，都可以拿來使用，像醬油和醋等日常生活中的調味料，經過巧妙調配，都可製成一杯杯獨特的調酒。不只味覺上特別，視覺上也非常吸睛，調酒裝入各式容器成為繽紛的藝品。另外，店裡也提供各式餐點，像是炸物拼盤、牛肉麵、燉飯等。

「昨天」的店名以時空為出發點，希望所有來到這裡的人，能盡情享受當下，喝一杯療癒身心的調酒，並把所有不好的事情留在這裡，明天就是新的開始。

DATA

（02）2772-2339，台北市大安區大安路一段19巷28號，週日～四18：00～翌日01：00，週五、六18：00～翌日02：00，週一休，每人低消1杯飲料、8～10人每人低消600元、11～13人每人低消800元，平日無限時，週五、六分2時段18：00～22：00及22：00～翌日02：00，加收10%服務費，FB：昨天 Bistro & Flavor。

〈b〉☆飲酒過量 有害健康 禁止酒駕☆〈/b〉

糖心梅／350元（左）、行路難／400元（上）、藥膳燉飯／320元（下），以焦糖伏特加、肉桂香甜酒，搭配蜂蜜、醋及醬油的糖心梅，像是小時候麥芽梅子糖的回憶味道，層次分布明顯，濃度雖高但較無酒精刺激感；行路難的基底為伏特加，加一點艾碧斯，搭配九層塔、伯爵茶、接骨木，喝起來酒感較濃，不過口感清爽，帶有九層塔的獨特味道；再配盤以日本月光米、中藥材、炸排骨、豬大骨高湯製成的藥膳燉飯，米飯粒粒分明，散發藥膳香氣。（記者陳宇睿／攝影）

裝潢以木質色系為主，讓人一踏入便有股慵懶感覺。（記者陳宇睿／攝影）

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