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進入甲基汞未超標 黑橋牌旗魚酥複驗過關
2014/09/04 06:00
〔記者謝文華、王俊忠／綜合報導〕黑橋牌旗魚酥八月廿七日經香港驗出汞含量三．五ppm、超過香港○．五ppm的標準，遭強制下架回收。業者隨即在國內將同款產品先下架，衛生單位派員查廠複驗。衛福部昨日公布複檢結果，確認黑橋牌旗魚原料甲基汞並未超過國內限量標準二ppm，重金屬鉛、鎘也合格，產品可在國內重新上架，但若要輸往香港，仍須符合香港規定。
產品可在國內重新上架
食藥署表示，先前台南市衛生局前往查廠時，該批產品的旗魚原料已全數用罄，因旗魚酥均使用同一來源的旗魚，所以抽驗的是庫存原料。
食品組組長潘志寬並強調，香港檢驗的是「加工品」總汞含量，台灣是比照美國、日本及國際食品法典委員會Codex等國際標準，針對旗魚「原料」檢驗甲基汞，兩地檢驗結果不同，純粹是標準不一所致，「違規不一定是危害，因為已做風險評估管控！」
對於外界疑慮台灣是否需增訂加工品汞含量標準？潘志寬說，大型洄游魚類如旗魚、鮪魚等，因在海洋生物鏈上層，易殘留重金屬，汞若殘留在水產動物中，主要以毒性較強的甲基汞型態存在，且甲基汞被證實對人類腦神經系統有危害，故我國現行「水產動物類衛生標準」才針對甲基汞規範，而未訂汞含量標準。
他還說，魚脫水六十至七十％以上才能製成魚酥，只要原料管控好，加工品幾乎沒有遭污染的機會，未必需增訂標準。
台南黑橋牌副理林欣蓉說明，對台灣已下架的四千罐旗魚酥是否重新上架銷售？是否恢復旗魚酥生產？一切要等看過衛福部檢驗報告後，再做討論；公司也未估計上週事件發生後迄今的營業損失金額。
