離開
進入大鼎活蝦 查獲使用未經許可蘇打粉
大鼎活蝦餐廳遭查獲使用未經許可的蘇打粉。（食藥署提供）
業者︰未察覺進口商以非食品級申報 已回收銷毀
〔記者邱芷柔、蔡淑媛／綜合報導〕衛福部食品藥物管理署昨公布多項最新食安檢驗情形，其中「乾製水產食品」稽查專案，連鎖品牌「大鼎活蝦餐廳」遭查獲使用未經許可的蘇打粉（見圖，食藥署提供），添加於蝦餅、蝦仁包等產品，且該業者因食品安全管制系統準則（HACCP）複查不合格，總計遭重罰一四四萬。大鼎活蝦表示，「油炸蝦餅」製造過程使用「鐵鎚牌小蘇打粉」，未察覺進口商將此品項以非食品級申報，接獲食藥署通知不合格，即刻下架回收銷毀並不再使用。
食安管制準則複驗也不合格 共罰144萬元
食藥署副署長林金富指出，「蘇打粉」並非不能用，但必須向食藥署申請許可、確認原料安全。由於「易鼎活蝦」的製造廠大鼎活蝦餐廳被查獲使用未經許可的添加物「蘇打粉」，現場封存相關產品並責令業者下架回收，並依食安法處九十六萬元罰鍰，此外業者的HACCP複驗不合格，依食安法再處四十八萬元罰鍰，總計被罰一四四萬元。
乾製水產食品稽查專案共查核六十五家，結果有一家未投保產品責任保險、一家電子申報複查不合格、七家未設置核備衛生管理人員、二家查獲貯存逾期食品原料、一家HACCP複查不合格、一家使用未經許可之添加物，及二件產品標示不符規定，皆已依法處辦。
食藥署也公布最新「市售食品中重金屬監測結果」，於去年十月到十二月執行，其中有兩件「巴西蘑菇」被檢出重金屬鎘超標，違規業者分別在台北市和高雄市，由於業者無法提供具體來源，依違反「食安法」分別裁處三萬元。
日本靜岡香菇檢出微量輻射 勸說業者退關
邊境查驗方面，昨有九項不合格產品，多數是農藥超標，其中一批自印度進口的咖哩香料粉，被檢出致癌物環氧乙烷，共四十八公斤於邊境攔截，未流入市面。另日本輸入食品輻射檢測，本月有一批來自靜岡的片裝香菇，被檢出銫︱一三七殘留，劑量為每公斤七．九貝克，雖然符合台灣每公斤一百貝克以下的標準，仍依立法院要求道德勸說請業者退關，這也是今年以來首批在邊境檢出日本輸入食品有微量輻射。
