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進入鳳梨釋迦蛋糕捲 小7下月搶鮮賣
鳳梨釋迦蛋糕捲吃來有甜蜜香氣。（記者楊媛婷攝）
〔記者楊媛婷／台北報導〕鳳梨釋迦產季開始，農糧署署長胡忠一昨日表示，受颱風影響，本期鳳梨釋迦產量預計為一萬五八八○噸，較往年減少四成，另鳳梨釋迦鮮果與加工品持續開拓中國以外市場，釋迦酒、氣泡飲、冰淇淋等都接到大量訂單，現在較擔心的是釋迦鮮果產量減少導致工廠原料缺少。
過去鳳梨釋迦以鮮食、外銷為主，中國於前年禁運我國鳳梨釋迦後，農糧署攜手學界與民間業者持續開發鳳梨釋迦加工品，今年推出蛋糕捲、冰Q麻糬、乳酸氣泡飲、鳳梨釋迦荔枝吸凍，並二度將鳳梨釋迦鮮果截切後上架7-11超商通路。
胡忠一說，內有鳳梨果醬跟鳳梨釋迦奶霜餡的鳳梨釋迦蛋糕捲，預計下個月在7-11門市推出；截切鮮果盒和適合小家庭的鳳梨釋迦水果盒即日起各在實體門市、超商電商平台販售，今年目標加工量為三千公噸，國內鮮果行銷三千噸、外銷為四千噸。
胡忠一表示，今年鳳梨釋迦產量受颱風影響較往年減少，價格極好，產地每公斤價格達一二三元，近年鳳梨釋迦鮮果開拓香港、越南、泰國、阿拉伯等國家市場。也透過急速冷凍後以食品方式賣到日本，或製成釋迦酒、冰淇淋等都大受歡迎。今年已接到不少國外訂單，為確保市場，會努力確保原料供應。
農糧署近年也積極輔導鳳梨釋迦果園取得產銷履歷，胡忠一表示，目前鳳梨釋迦栽種面積五一七七公頃，已有五三八公頃取得產銷履歷驗證，還有八百多公頃正輔導取得產銷履歷，另也輔導鳳梨釋迦果農轉作大目釋迦或其他熱帶水果。
鳳梨釋迦跟荔枝結合製成果凍。（記者楊媛婷攝）
農糧署攜手超商，推出鳳梨釋迦小包裝禮盒，也將鳳梨釋迦氣泡飲上架超商通路。（記者楊媛婷攝）
