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進入自由日日Shoot》越南牡蠣進口暴增1000噸 政府專案稽查產地標示
要買國產牡蠣，選擇產銷履歷標章最有保障。（記者楊媛婷攝）
〔記者楊媛婷／台北報導〕今年一到十月越南進口牡蠣比去年同期大幅增加四十九％、將近一千公噸，為消除進口牡蠣魚目混珠為國產牡蠣疑慮，政院食安辦邀集食藥署與漁業署，運用農業部水試所開發的牡蠣檢驗方法，即日起啟動市售牡蠣產地標示稽查專案計畫，以提升食安並確保漁民及消費者權益。
依農業部統計，我國目前自越南進口牡蠣最多，今年一到十月不含冷凍牡蠣的進口量就達二九四三噸，較去年同期自越南進口的一九七二噸成長四十九％，更是二○一九年時進口量的十五倍以上。
水試所辨識準確率逾97％
水試所研究員蔡慧君表示，越南牡蠣的進口時間多集中在每年的十月到隔年二月，正是台灣牡蠣減產的時候，可預期今年越南牡蠣進口量會更多。由於台灣牡蠣和越南牡蠣都屬於葡萄牙牡蠣，外觀難以區分，且近五年進口牡蠣每台斤約一百廿元，台灣牡蠣近五年池邊價一百五十元以上，價格落差也導致越南牡蠣混充為國產牡蠣的情況嚴重。
每台斤至少便宜30到40元
有蚵農指出，越南牡蠣每台斤至少便宜三十到四十元，導致部分不肖商人將越南牡蠣充當台灣牡蠣販售，賺取差價，嚴重影響台灣蚵農收益。為解決此類問題，水試所今年成功建立「牡蠣產地鑑定技術」，辨識準確率逾九十七％，並經食藥署審認通過。
此外，我國自二○二一年跨部會辦理市售牡蠣產地標示稽查，漁業署表示，該署也輔導國內牡蠣養殖業者導入水產品溯源制度，目前國內約有七三○個牡蠣養殖戶取得水產品生產追溯條碼，以及卅五個養殖戶通過產銷履歷驗證。
申請產銷履歷並通過的東石許姓蚵農坦言，牡蠣的產銷履歷認證還待推廣，大部分民眾因為消費習慣，若到東石等牡蠣產地購買，仍會傾向買「現挖」的鮮蚵，但實際情況為賣給民眾的鮮蚵不可能都現挖，大部分都是提前挖好裝籃後販售。
持續推動國產牡蠣追溯制度
漁業署表示，會再持續推動國產牡蠣可追溯制度，強化生產業者自主管理責任，揭露生產者資訊，另已跨部會成立「牡蠣養殖輔導工作團隊」，輔導牡蠣產業自養殖技術、設備管理、加工安全及市場行銷等面向持續精進，提升國產牡蠣技術品質及加工處理設備，建立牡蠣產銷鏈。
