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進入龍潭三坑出「美人腿」 茭白筍節週六登場
茭白筍有「美人腿」之稱，三坑每年總產量約八萬一千台斤。（記者周敏鴻攝）
〔記者周敏鴻／桃園報導〕桃園市龍潭區三坑茭白筍種植面積達七．五公頃，年產量約八萬一千台斤，公所將於七日在水利署北區水資源分署大草坪，舉辦「三坑水鄉茭白筍節」，希望透過茭白筍剝殼比賽等活動，吸引民眾來品嘗其鮮甜，贏得茭白筍評鑑會前三名的筍農邱家洸、張善慶、李廖財，與獲選「甜筍王」的筍農張良松，當天接受市府頒獎表揚。
龍潭區長黃世琪說，三坑水鄉茭白筍節七日上午九點登場，屆時有草地音樂會、尊巴舞帶動跳、茭白筍剝殼比賽等活動，還有農民市集攤位讓民眾選購在地產出的筊白筍、茶葉、新鮮蔬果等農特產品，民眾消費就能免費兌換一份茭白筍。
張良松種出甜筍王 甜度6.5
龍潭公所昨還辦茭白筍評鑑會為茭白筍節暖身，每位筍農交十根長度達卅公分的茭白筍就能參賽，評審依外觀、肉質、甜度，最終選出邱家洸、張善慶、李廖財種植的茭白筍為前三名，另有張良松種植的茭白筍甜度達六．五，抱回「甜筍王」殊榮。
獲獎筍農們說，三坑周邊田地靠清水坑的純淨山泉水灌溉，加上土壤肥沃、氣候宜人，產出的茭白筍具有殼薄、纖維細、口感清脆、滋味甜美的特色，因外觀細長、白淨，更贏得「美人腿」的美名。茭白筍不僅好看，因富含礦物質、維生素，能提供人體每日所需的養分如鉀、維生素C、維生素B1等，也是營養滿分的美食。
農業局長陳冠義分享選購茭白筍的訣竅，應先看筍白是否厚實飽滿，摸起來軟爛則不佳，肉質應白皙、細緻而不要帶有褐色斑點，筍身要筆直，摸起來外皮光滑，筍白不要有綠色及頂端不要過綠，否則可能偏老。
「三坑水鄉茭白筍節」將於七日登場。（記者周敏鴻攝）
