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進入7店家 未能蟬聯米其林餐廳
茂川肉丸老闆孫葆傑說，只要合客人口味，每家攤位都可被稱為「米其林」。（記者黃旭磊攝）
〔記者黃旭磊、張軒哲／台中報導〕今年台中有麵廊、茂川肉丸、富彩軒、名人坊、品法、又見一炊煙與游日本料理等七家，未能繼續入選米其林餐廳；米其林主辦單位指出，入選餐廳數量減少，可能與主廚更換導致料理品質下降等原因有關。
台中第二市場茂川肉丸開業一○二年，被饕客稱為「百年肉丸店」，從二○二○年起蟬聯三年入選米其林推薦；老闆孫葆傑說，得知落榜後「鬆了一大口氣」，客人不用每天大排長龍，更能專心管控肉丸品質，他強調，每位客人都有心中最好滋味，只要合口味，每家店都可稱為「米其林」。
台中「麵廊 Mee Lang 」的陳姓店員指出，西曬問題導致室內高溫影響用餐環境品質，七月十五日遷至龍富十五路後，餐點依舊美味。
日式禪風景觀餐廳又見一炊煙的彭姓副店長說，會想知道需要改善之處，繼續再接再厲。
位於南屯區的REVIVRE品法法式餐廳業者表示，持續推出綠竹筍及青木瓜等在地食材美味，歡迎饕客繼續鼓勵。
富彩軒私房粵菜曾連續三年獲米其林餐推薦；業者表示，主廚不便發言，將持續傳承經典粵菜滋味；漢來名人坊台中店招牌蝦餃深受饕客喜愛，但業者未受訪。
