《台中》口袋名單無緣摘星 盧秀燕︰心中的米其林
2021/08/26 05:30
〔記者蘇孟娟/台中報導〕2021「台北台中米其林指南」25日公布摘星餐廳,台中市長盧秀燕前日預測,今年台中摘星餐廳可望增加,並點名多家台中名店具摘星相,前者如她預測,增加一家摘星餐廳,共5餐廳「鑲星」,但她點名的「口袋名單」卻無緣摘星;雖然預估落空,盧秀燕強調,只要用心經營,讓顧客滿意都是最佳餐廳,她個人預測的餐廳,都是她「心中的米其林」。
盧秀燕前天搶在米其林公布星級餐廳名單前預測摘星餐廳,她說,台中市去年有21家餐廳上榜「必比登推介」、31家登上「米其林餐盤」,更有4家餐廳攻上星級「米其林指南」,她大膽預測今年台中市摘星餐廳能再增加,去年4家摘星餐廳全是異國料理,她有信心今年有中餐廳摘星等。
昨日最新摘星餐廳揭曉,台中增加一家一星餐廳、由去年「餐盤」餐廳「澀 Sur-」升級為一星餐廳,盧秀燕點名的与玥樓、金悅軒、頂粵吉品、春山品味料理、梅子餐廳及小樂沐Le Côté LM、Restaurant le Plein(滿堂)、法森小館、三元花園韓式餐廳等,則未能摘星。
昨日米其林最新星級餐廳公布後,盧秀燕表示,恭喜台中得獎的米其林餐廳,包括拿下二星的JL Studio、一星的鹽之華、Forchetta、俺達的肉屋、還有首度入圍一星的「澀 Sur-」,「澀 Sur-」的林佾華主廚更拿下2021米其林年輕主廚大獎,連續2年米其林年輕主廚都在台中,代表台中是培育米其林星級餐廳的城市。