嘉縣首屆 小葉種紅茶優良茶賽
2019/08/28 05:30
〔記者蔡宗勳/嘉義報導〕嘉義縣府委託梅山鄉農會舉辦嘉義縣第一屆小葉種紅茶優良茶競賽,共兩百一十八點(每點十二台斤)參賽,八月卅日至九月一日進行評審,九月一日下午公佈成績,希望透過競賽機制,提升大阿里山紅茶品質,與高山茶一同揚名國際。
梅山鄉農會總幹事黃世裕指出,大阿里山茶區主要栽種小葉種茶樹,以採收春、秋及冬季為主,夏季因日照強,茶菁所含兒茶素含量高,製成烏龍茶滋味苦澀,市場接受度不高,多數茶農都放棄採收。
黃世裕表示,夏季的小葉種茶樹適合製成紅茶,近年來有越來越多的茶農製作小葉種紅茶,縣府為拓展茶業新契機,今年首度委託梅山鄉農會辦理紅茶優良茶競賽。
茶農林淑媛說,茶葉生長時遭「小綠葉蟬」吸吮會產生特殊淡雅蜜香,可用來製作紅茶,因不能施藥,喝阿里山紅茶不用擔心農藥殘留,但只取一心一葉,採收成本高。