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食品用洗劑僅限用於即食品

食品用洗潔劑僅能用在現切水果、生魚片等即食食品，也規定須以飲用水清洗。（情境照）

2017/06/13 06:00

〔記者吳亮儀／台北報導〕食藥署修正「食品用洗潔劑衛生標準」，明確訂定食品用洗潔劑僅能用在現切水果、生魚片等即食食品，也規定須以飲用水清洗，確保清潔劑未殘留在食物上，違者最高可處300萬元罰款。

食藥署科長高怡婷說，生鮮類食物容易有細菌等殘留，用清水不易洗淨，因此可用食品用洗潔劑，但有訂定衛生標準。為避免食品業者認為販售之前殺菌就好，而忽略前端加工製程的衛生環節，因此修正規定、限縮使用範圍。

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