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進入關廟綠竹筍逐漸量產 加工外銷「準備好了」
2026/05/11 12:00 記者吳俊鋒／台南報導
母親節之後，關廟綠竹筍的產量開始增加。（記者吳俊鋒攝）
列為地方三寶之一的台南關廟綠竹筍，鮮嫩、美味，遠近馳名，母親節之後，逐漸進入量產期，市場熱賣；當地批發、集貨合作社的真空包裝加工作業也已做好準備，積極搶攻外銷通路。
關廟果菜生產合作社經理曾俊達表示，今年台南偏乾，影響綠竹筍的生長，5月上旬之前，因收成較少，「物稀為貴」，頂級品收購價格每台斤一度飆破百元，行情看漲。隨著春雨稍有滋潤，加上正常產季已至，單日到貨量漸增，根據統計，今天直逼6千台斤，收成明顯增加。
曾俊達提到，傳統消費型態轉變，行口的批發減少，但超商、量販店的通路激增，目前仍以生鮮為主，供應內需市場。貿易商已陸續前來洽談出口加拿大、澳洲、日本訂單，包含帶殼、去殼，以及筍茸等真空包裝的加工作業，將視情況適時啟動，進軍外銷市場。
綠竹筍與鳳梨、關廟麵並列地方三寶，品質相當好，曾俊達笑稱，由於產量有增加，目前收購價格略降，變得比較親民，想嘗鮮的饕客，不要錯過。
產季已至，關廟綠竹筍的到貨量增加。（記者吳俊鋒攝）
