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進入中國三無食品「霉豆腐」隨TikTok侵台 農藝女孩：當心毀肝腎！
在中國抖音平台備受用戶追捧的中國特色食物「霉豆腐」，近期傳出在台灣多個臉書社團瘋傳推廣。（圖擷取自臉書，本報合成）
黃筱薇／核稿編輯
〔即時新聞／綜合報導〕在TikTok平台備受用戶追捧的中國食物「霉豆腐」，近期傳出在台灣多個臉書社團瘋傳推廣，然而該食品大多是民眾自製或從中國走私販售，屬於有食安疑慮的「三無食品」，引起不少網友熱議。對此，知名部落客「農藝女孩看世界」發文示警，指出吃下不明雜菌製作出來的霉豆腐，恐會導致肝腎等功能受損。
「農藝女孩看世界」16日在臉書粉專表示，近日她看到許多台灣網友發文回報，在各地方臉書社團看到有關「香辣霉豆腐」的貼文或廣告入侵，且有部分文章會透露該食品風靡於「抖音」，對此紛紛憂心詢問，「長毛的豆腐、鮮紅的配料，安全嗎？能吃嗎？」，她直言該食品恐怕是「三無食品」，購買或食用根本沒有安全保障。
「農藝女孩看世界」解釋，台灣人並沒有食用霉豆腐的習慣，頂多食用豆腐乳或是臭豆腐，「長霉長毛的豆腐，風險在於製造過程的雜菌污染，過度鮮紅的香辣配料，為的是掩蓋發霉臭味。吃下不明的雜菌、毒素、色素等等，都在增加肝腎負擔。以家庭製做豆腐乳為例，菌種在家難控制，專家也不推薦食用。」
不僅如此，「農藝女孩看世界」還引用國立台灣海洋大學食品科學系助理教授陳建利的解說，提到環境中有很多肉眼看不到的微生物，若自行製作豆腐乳時，原料受壞菌污染，很難直接以肉眼判斷，且製作時很難精確掌控溫度等發酵條件，也不容易控制成品品質，「網路上販售不少自製豆腐乳菌種，但無法鑑別菌株的安全性，有些麴菌雖可以發酵成功，但也有可能產生毒素，引發中毒危機。」
該文一出，立即掀起網友熱議，一些網友指出不少發文推廣「霉豆腐」的帳號，其實大多是無視各社團發文規則的假帳號，但也有發文者是來台生活的中國籍配偶，「中國的科技與狠活」、「猛爆性肝炎直接上天堂」、「藍粉白草：又再黑，看我吃爆」、「反正會買都藍白的和中配家庭」、「真的地區社團都有，還直接算人民幣」、「好多做菜社團都有中國簡體字發文在教中國菜」。
