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台北市衛生局公布最新食品抽驗結果均符合規定

台北市衛生局食品藥物管理科長林冠蓁。(台北市衛生局提供)

台北市衛生局食品藥物管理科長林冠蓁。(台北市衛生局提供)

2024/04/29 12:05

〔記者江采蓁/台北報導〕為維護食安,台北市衛生局今(29)日公布市售包裝飲料以及烘焙產品抽驗結果,包裝飲料抽驗25件(咖啡、茶、蘋果汁、能量飲料等),烘焙產品針對蛋糕、麵包、複合式麵包等共計20件,檢驗結果均符合規定。衛生局也提醒,含咖啡因產品攝取過量易對身體造成負擔;而含有蛋、奶油、水果等配料烘焙產品應注意保存,以免腐壞。

台北市衛生局至便利超商、超市及賣場等地點抽驗市售包裝飲料25件(咖啡、茶、蘋果汁、能量飲料等),檢驗指標性病原菌,並同時針對19件咖啡、茶類、能量飲料等飲品檢驗咖啡因含量及咖啡因標示檢查、5件蘋果汁檢驗棒麴毒素,檢驗結果均符合規定。

衛生局特別提醒,飲用含咖啡因之飲品雖可達到提神及解除疲勞,但若攝取過量,容易造成身體負擔,應適量攝取含咖啡因飲品,建議成人每日攝取量不應超過300毫克。

而衛生局也針對蛋糕、麵包、複合式麵包等進行抽驗,抽驗地點為台北市內烘焙店、麵包店、甜點店等,共計20件產品,檢驗結果均符合規定。

衛生局說明,這次抽驗15件「未經高溫烘烤之成品或冷藏包餡料烘焙品」(如提拉米蘇、乳酪蛋糕、鮮奶捲等)及「即食食品含生鮮蔬果」(如三明治、新鮮水果蛋糕、漢堡等),檢驗其食品中微生物衛生標準(沙門氏桿菌、金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、單核球增多性李斯特菌及大腸桿菌O157:H7),檢驗結果均符合規定;另抽驗5件常溫販售的蛋糕、麵包檢驗防腐劑12項,檢驗結果均符合規定。

衛生局表示,衛生指標菌為監測食品衛生指標之一,如超標即為製程有衛生缺失的重要指標,雖不至於直接影響身體健康,卻足以顯示該產品衛生狀態不良,代表製作過程當中的環境衛生狀況、食材、器具及包裝過程恐受污染或工作人員的衛生狀況不佳,民眾在購買產品時,應挑選乾淨衛生的販售場所;此外,含有生菜沙拉、蛋、沙拉醬、美乃滋、水果、奶油、火腿、鮪魚等餡料或配料的食品,於購買後應儘速食用完畢,若當天未食用完畢,不論季節均需置放冷藏保存,以免酸化腐壞。

民眾如有食品安全衛生問題或消費疑義,可電洽台北市民當家熱線1999(外縣市民眾請撥02-27208889)轉7079,以上資訊可至台北市政府衛生局網站(https:// health.gov.taipei/)查詢。

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