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進入追查中國含致癌物「蘇丹紅」辣椒粉 彰化縣業者自主下架
彰化縣衛生局追查中國進口含致癌物「蘇丹紅」辣椒粉產品，縣內未發現有問題的產品。（圖縣府提供）
〔記者張聰秋／彰化報導〕新北市衛生局日前驗出「保欣企業有限公司」進口紅辣椒粉含致癌物「蘇丹紅」，全台各地追查其流向，彰化縣衛生局今公布結果，縣內未發現該批原料製成的辣椒醬，但謹慎起見已督促縣內業者預防性自主下架相同來源之辣椒粉製品，95罐辣油。
彰化縣衛生局表示，根據台北市政府衛生局公布，追查「保欣企業有限公司」從中國輸入經新北市政府衛生局抽驗檢出工業色素蘇丹色素三號4 ppb不符規定（標準：不得檢出）之「紅辣椒粉」產品流向，轄內「禾禾園國際貿易有限公司」已將該批原料製成「天下第一辣辣椒醬（600公克/罐；製造日期112年11月15日）」，並流入一般餐飲業，彰化縣衞生局於昨晚接獲通報第一時間，立即清查縣內餐飲業，沒有發現有問題的產品，並督促業者針對相同來源之辣椒粉製品（辣油產品）完成自主下架共95罐。
蘇丹色素（蘇丹紅）是親脂性偶氮化合物，為工業用紅色染料，可用於溶劑、機油、鞋油及地板蠟等，但禁止添加於食品中，是環保署2018年6月28日公告之毒性化學物質，國際癌症研究機構（International Agency for Research on Cancer，IARC）亦將之歸為三類致癌物。
衞生局表示，案內進口「紅辣椒粉」檢出蘇丹色素三號，已違反食品安全衛生管理法第15條第1項第10款「添加未經中央主管機關許可之添加物」規定，不得用於製造、加工、調配、包裝、運送、貯存、販賣、輸入、輸出、作為贈品或公開陳列之用，違反者可處新臺幣6萬元以上至2億元以下罰鍰或7年以下有期徒刑，得併科新臺幣8000萬元以下罰金。
衛生局呼籲食品製造業者，購買原料時，應向製造商或上游供應商確認產品品質，並建立自主管理機制及落實驗收，確認原料符合食品安全衛生管理法規定後再進行加工，並保留可追溯來源及製程、品管紀錄等相關資料至少5年，衛生局仍將持續加強市售產品查核，以維護民眾食品衛生安全。
彰化縣衛生局督促業者預防性自主下架相同來源之辣椒粉製品，95罐辣油。（圖縣府提供）
