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進入讓學童吃得飽、吃得好 雲林9校中央廚房新擴建完工
雲林縣已有131所學校加入推動偏鄉學校中央廚房計畫。（記者林旻臻攝）
〔記者林旻臻／雲林報導〕中央補助雲林縣2億7500萬，新建或擴充9所學校中央廚房，雲林縣政府今日在北辰國小舉辦聯合啟用典禮，不僅可作為偏鄉學校的食農教學場域，部分中央廚房也能協助提供鄰近社區長青食堂餐食，加上中央與縣府補助的加菜金，學餐補助每人達69元，讓學童吃得飽、吃得好。
9所學校中央廚房功能齊全，各具特色，包括：橋頭國小、土庫國小、馬光國小、北辰國小、建國國中、文光國小、麥寮國小、崙背國小、土庫國中。
縣長張麗善指出，為優化偏鄉學童營養及食農教育推廣場域，縣府加碼補助4931萬餘元，使各校中央廚房結合食農教室工程設備，並配合中央辦理偏鄉學校每人每餐62元6道菜食材差額補助，再補助每人每餐7.1元加菜金，爭取「大校帶小校」計畫，讓偏鄉與都會區學童享有相同品質的學餐，提前部署解決物價上漲對偏鄉學校午餐營運的壓力，提升廠商服務偏鄉學校意願，讓3章1Q食材更易取得，減少廚房營運成本，提升食材費比率。
縣府表示，全縣共185所國中小，目前已131校加入推動偏鄉學校中央廚房計畫，占雲林縣總校數68%。除硬體興建經費，縣府也補助中央廚房每名廚工人事費每年36萬4000元、提供中央廚房各一名專案營養師或經理人56萬1600元，專責管理中央廚房業務，9校中央廚房配送到學校的冷鏈保鮮車、控溫餐車一併到位，採智慧化全程監控，確保學生吃到熱騰騰午餐，也讓食安透明看得見。
雲林縣9所學校新建、擴建中央廚房，今日在北辰國小舉辦聯合啟用典禮。（記者林旻臻攝）
張麗善等人視察學校營養午餐準備流程。（記者林旻臻攝）
