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進入中秋「烤全鱷」還沒上架長這樣！ 這隻長2.1公尺、超過50台斤
還未上烤架的鱷魚。（「阿凱」提供）
〔記者許國楨／台中報導〕台中市北屯區張姓市民舉辦中秋烤肉趴，特斥資請專家「烤全鱷」，親友一見烤架上長約180公分、重30多台斤鱷魚，紛拿出手機拍攝直呼「這隻推出來，排場就贏了」，未料相隔一天紀錄就被破掉，原來有宮廟舉辦中秋聯誼也辦「烤全鱷」，這隻身長超長2公尺，超過50台斤，帶動一波烤鱷魚商機。
中秋節「烤乳豬」不稀奇，但烤鱷魚你看過嗎？台中北屯區張姓市民28日在豪宅別墅舉辦烤肉趴，為了給親友驚喜，專程請來烤鱷魚業者廖得凱到府「烤全鱷」，只見一整隻鱷魚去除外皮後固定在烤架上，得出動2個人才能搬動，身長與一個成年男子差不多，霸氣外型也成為中秋烤肉主角。
「阿凱」說，這隻鱷魚是嘉義養殖的淡水「眼鏡凱門鱷」，身長約180公分，重達約37台斤，單買1隻約2萬元，光去皮就要近3小時，加上事前處理、器具和人員成本收費約4萬，因餵養吳郭魚跟虱目魚，肉質界定在魚肉跟豬肉還有雞肉之間，但一般民眾都說比較像雞肉，但比雞肉Q彈。
而當天這隻鱷魚的尺寸不算大，因為北屯區有一處宮廟舉辦信眾中秋聯誼晚會，同樣也請來「阿凱」到場「烤全鱷」，他早一步將還未處理過的鱷魚影片分享到群組，據了解，這隻身長2.1公尺，重約53台斤，單隻約3萬元，經料後的收費約在5萬元。
而烤完後的鱷魚上桌後，同樣引發信眾驚呼連連，有人說才剛看到媒體報導台中有「烤全鱷」，沒想到能親眼直擊，紛紛拿起筷子大快朵頤，但也有人光想到鱷魚凶猛模樣，直呼心裡有障礙，始終沒有勇氣嚐試，「阿凱」說，中秋烤肉不只要好吃，還要拚吸睛，今年烤鱷魚業績增加了5成，目前預約已經滿到年底，盼再帶起一波烤鱷魚商機。
鱷魚雖已串上烤架，但得先剝皮才能開始炭烤。（「阿凱」提供）
「烤全鱷」相當吸睛。（「阿凱」提供）
