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進入餐飲店滑蛋蝦仁飯驗出沙門氏桿菌 高雄衛生局開罰6萬、勒令停業3天
高雄餐飲店食物中毒案，在滑蛋蝦仁飯驗出沙門桿菌。（高市衞生局提供）
〔記者黃良傑／高雄報導〕高雄市一家餐飲店日前有2名消費者疑似食物中毒，衞生局前往2人用餐的餐廳突擊稽查，並採集共同攝食的食品等，今（21）日確定滑蛋蝦仁飯檢出沙門氏桿菌，由於其中一名疑似食物中毒患者也檢出沙門氏桿菌，衛生局依違反食安法，開罰店家6萬元罰鍰，並勒令停業3天，相關事證移送地檢署偵辦。有關業者使用蛋品，衛生局初步釐清是使用國產殼蛋，將進一步溯源釐清。
高雄某醫院9月16日收治2名病患，曾在該餐飲店消費後，疑似出現食物中毒現象，經採驗其中1人的檢體驗出沙門氏桿菌，17日立即通報衞生局。
衞生局獲報派員前往該餐飲店，採集2人共同攝食的食品，並稽查廚房內部環境及滑蛋蝦仁飯等食材，以及採驗廚工和民眾等12件檢體，經查該餐飲店冰箱溫度未定期監控並記錄，從業人員也未定期接受體檢，食（材）品未妥善包覆並離地放置，還發現牆壁不潔等缺失。今（21）日滑蛋蝦仁飯也被檢出沙門氏桿菌。
衞生局表示，因食材和患者檢體都驗出沙門氏桿菌，在確認為同一病原下，衛生局依違反食安法第15條暨同法第41條、44條、49條規定，處新台幣6萬元罰鍰勒令店家停業3天，相關事證移送地檢署偵辦。衛生局提醒沙門氏菌耐熱性低，烹煮食材應充分加熱並儘早食用。
高雄餐飲店食物中毒案，在滑蛋蝦仁飯驗出沙門桿菌。（高市衞生局提供）
