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進入竹科工程師回故鄉東山賣咖啡 賴建良參加職訓研發窯烤麵包搭配
台南東山咖啡達人賴建良學習烘焙，開發出窯烤米麵包、窯烤土司，成為咖啡店熱賣品項。（勞發署雲嘉南分署提供）
〔記者楊金城／台南報導〕45歲賴建良多年前從竹科工程師離職回到故鄉台南東山創業開設「東山T2 COFFEE」，推廣東山咖啡，後來參加勞發署雲嘉南分署的烘焙職訓，研發出窯烤米麵包、窯烤土司頗受遊客喜愛，在同業中成功創造差異化，讓他生意愈來愈好。
賴建良一開始只是利用行動咖啡車到處參與大型戶外活動，後來在175咖啡公路上開店改為定點式經營，他想到窯烤麵包搭配咖啡的經營特色。
賴建良因此報名勞發署雲嘉南分署的烘焙職訓課程，重新學起烘焙專業知識及實作技能，即使武漢肺炎疫情時期，在遠距教學中依然準時上線學習。
賴建良專心投入研究窯烤麵包的產品，最終開發出窯烤米麵包、窯烤土司，成為咖啡店熱賣品項，他感謝勞發署提供職訓資源。
雲嘉南分署長劉邦棟說，分署的課程提供賴建良轉業發展的基礎，更由於他思考差異化經營，勇於開發新品，才能走出自己的路。
分署指出，歡迎民眾運用政府資源學一技之長，分署自辦職訓不僅免學費，如是非自願離職者或中高齡、二度就業婦女等特定對象身分，還有職訓生活津貼可領，若參訓者為15-29歲青年，參加政策性課程，也能申請學習獎勵金每月最高8000元。
雲嘉南分署目前開辦點心與創意伴手禮、創意商品與網路行銷、智慧綠能工業配線、創意家具設計與製作等12個職類、預計招生逾240個名額，民眾可上分署官網查詢。
