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進入高雄餐飲職業工會一甲子 辦美食展色香味俱全
高雄萬豪酒店的3大主廚聯手，展示國際五星佳餚。（記者葛祐豪攝）
〔記者葛祐豪／高雄報導〕會員數超過2萬人的高雄市餐飲業職業工會，是全台最大的職業工會，成立屆滿60週年，今天舉辦「薪火傳承一甲子美食展」，設置50多個攤位，多家米其林星級餐廳參展，現場色香味俱全。
高雄市餐飲業職業工會成立於52年，當初在幾位粵菜餐廳同業號召下，成立高雄市食堂工會，當時粵菜餐廳還將每天廚房的剩菜、剩飯錢，都捐給工會，讓工會一路茁壯。
現任工會理事長陳秋良表示，目前高雄市餐飲業職業工會的會員數超過2萬人，擁有400坪會館、700坪的餐飲訓練場地，不畏疫情衝擊，今年又成立烘焙班、中式麵點班、西餐乙級證照班，期許未來會員人數能成長到2萬5千人，朝3萬人目標邁進，成為全國最頂尖的餐飲業標竿工會!
慶祝成立一甲子，工會今天下午在林皇宮舉辦「薪火傳承一甲子美食展」，席開60桌，現場並設置50多個攤位，展現各家飯店、餐廳的招牌菜。
高雄萬豪酒店的3大主廚聯手，展示國際五星佳餚，菜色包括醬燒五色猴菇、永安金縷海龍虎、六龜玉煌無骨牛、黃燜花膠鮑魚皇、鮑汁新麥關東參等，讓在場會員看得垂涎欲滴。
賢食小館主廚呂登賢別出心裁，以蝦、蟹食材製成「蝦兵蟹將」的創作品，栩栩如生；工會附設職訓中心的蔡銘等3人，則創作多種造型的藝術麵包。
高雄市餐飲業職業工會總幹事陳之偉強調，工會一路走來，爭取成立全台第一個工會訓練中心，為勞工朋友進行職業訓練的服務，從培訓到上衛生課程、考證照等一貫作業。
正修科大餐飲系同學也參展。（記者葛祐豪攝）
以蝦、蟹製成的「蝦兵蟹將」栩栩如生。（記者葛祐豪攝）
餐飲工會附設職訓中心的學員，創作多種造型的藝術麵包。（記者葛祐豪攝）
