水上農會食農體驗 瞭解蓮花「一身是寶」
2023/07/05 20:44
〔記者林宜樟/嘉義報導〕嘉義縣水上鄉以蓮花特色產業聞名,目前正是蓮子採收期,水上鄉農會為推廣食農教育理念,今天舉辦「食農體驗,幸福你藕好好蓮蓮活動」,以產地踏查與體驗,讓民眾和學童了解「蓮花一身都是寶」。
水上鄉農會總幹事總幹事林滄賢說,蓮花產業是水上鄉特色,而蓮子和蓮藕粉更是農會自產自銷,現在正是蓮子採收期,「食在地享當季」,就是自產地到餐桌的歷程,塑造產業面和生活面的多元風貌,讓民眾更了解農會推廣在地農特產品的風貌。
水上鄉農會今天在義興村蔬菜產銷班第32班蓮花園區旁舉辦活動,有來自社區民眾、學童約4、50人參加,由農會人員帶領走入蓮花田,認識蓮花及蓮子,還舉辦剥蓮蓬和剥蓮子比賽,增進對蓮子的認識,並實際製作蓮花肥皂,農會家政班則指導運用蓮葉來作飯,並運用蓮花來泡茶。
林滄賢指出,蓮花在立春前後播種,6、7月開始採收蓮蓬和蓮子,蓮花可以製作花茶,蓮子可以食用,蓮蓬和蓮葉可以入藥,在立冬時再把蓮藕挖出製作成蓮藕粉,「真的一身是寶!」