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進入屏東午仔魚檢出致癌「孔雀綠」 新北鴨蛋驗出禁藥「乃卡巴精」
屏東縣午仔魚被驗出還原型孔雀綠。（圖由食藥署提供）
〔記者吳亮儀／台北報導〕食品藥物管理署今天公布今年3月到4月間禽畜水產品的藥物殘留檢測結果，新北市「雙河蛋行」的鴨蛋被檢出禁藥乃卡巴精0.043ppm；屏東縣里港鄉農會生鮮超市的鮮魚午仔魚也被檢出致癌藥物「還原型孔雀綠」。
今年3、4月有一波缺蛋潮，不僅雞蛋常被搶購一空，連鴨蛋都變成搶手貨。乃卡巴精雖然可用於禽類的飼料中，來預防感染球蟲症，但蛋品不能殘留，不能添加於產蛋禽類的飼料中。
雖然乃卡巴精急性毒很低，但在高劑量下雖可能導致腎臟內有沈澱結晶而造成傷害；乃卡巴精殘留於蛋類是長期的食安問題，食藥署和各地方政府的定期稽查中幾乎每期都會發現有業者違規。
另外，屏東縣里港鄉農會生鮮超市的鮮魚午仔魚也被檢出還原型孔雀綠（Leucomalachite green）0.0028ppm，這同樣也是不得檢出。
孔雀綠因其能有效抵抗真菌，常被用以治療水產動物的寄生蟲、真菌及原蟲感染。孔雀綠被魚類組織吸收、新陳代謝後，生成代謝產物還原型孔雀綠，因此抽驗時多會同時檢測孔雀綠及還原型孔雀綠含量。
孔雀綠會影響實驗動物的生殖系統、甲狀腺、肝及膀胱功能，也具有致癌性及基因毒性，因此為避免該物質對人類健康造成危害，美國、歐盟、加拿大、日本及我國都禁止孔雀綠使用於供人食用的水產品，食藥署副署長林金富說，孔雀綠只能使用在觀賞魚上。
另外，台中市的萬客什鍋國安店的烏骨雞被檢出抗生素「曲美普林」（Trimethoprim）0.08ppm超標；台南市立曜企業社的豬肉也被驗出抗生素「土黴素」（Oxytetracycline）0.3ppm超標。
食藥署表示，檢出不合格產品除由轄管地方政府衛生局要求業者立即下架、回收，不得販售，也即時通知農政機關落實源頭管理，並依法處辦。食藥署呼籲食品業者對於販售的禽畜水產品應保留進貨證明文件例如發票、收據或憑證5年，以利追溯來源。
食藥署也建議消費者應避免購買來源不明的禽畜水產品，優先選擇具有CAS、產銷履歷標章、生產追溯QR code或信譽良好的商家，以保障消費權益。
食藥署公布今年3月到4月的禽畜水產品動物用藥檢驗。（圖由食藥署提供）
