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進入客家小炒全國爭霸賽中區初賽6/11見 邀中彰投苗店家拚獎金
客家小炒全國爭霸賽中區初賽，6月11日登場，苗栗縣政府力邀中彰投苗合法餐飲業者報名拚獎金。（記者張勳騰攝）
〔記者張勳騰／苗栗報導〕行政院客委會辦理「2023客家小炒全國爭霸賽」，中區初賽將由苗栗縣政府承辦，今（8日）舉辦宣傳記者會；苗栗縣長鍾東錦廣邀中彰投苗4縣市餐廳店家報名，展現在地客家好口味；客委會主任秘書廖育珮也邀請合格餐廳參賽拚獎金，得獎店家將加強行銷，為業者帶來經濟效益。
中彰投縣市餐廳業者代表，今天在現場並展示10多道客家小炒，各展創意，每道都令人食指大動。
苗栗縣政府文化觀光局長林彥甫說，中區初賽6月11日在公館鄉苗栗特色館登場，5月9日起至21日止開放報名，歡迎台中、彰化、南投及苗栗四縣市客家文化重點發展區或客家聚落，且具稅籍的合法營業餐廳（有販售客家小炒菜式者）踴躍報名，以30隊為原則，其中5隊可非屬客庄或客家聚落，比賽將選出冠軍、亞軍、季軍、佳作及人氣獎等獎項，總獎金達11萬5仟元，初賽冠軍代表參加全國爭霸賽總決賽。
客委會主任秘書廖育珮指出，這項比賽主要為振興客庄產業，推廣客家美食文化，尤其希望能帶動疫情後客庄的經濟發展；她舉例說，苗栗縣三灣鄉阿戊嫂的店3年前曾拿下客家小炒全國爭霸賽全國總決賽冠軍，不少民眾慕名而來，業績成長3成，希望符合資格的餐飲業者報名拚獎金。
鍾東錦表示，客家飲食最重要的四炆四炒以客家小炒最為知名，各地料理方式不同；盼藉由客家小炒全國爭霸賽不但能激發創意，更讓店家交流切磋，讓客家小炒能代代傳承，不要在我們這一代中斷。
苗縣府文觀局說，符合資格之店家可採「網路報名」、「掛號郵寄」、「親送」擇一方式報名，報名簡章可上網查詢，或洽詢執行單位台灣客家美食交流協會049-2237573。
中彰投縣市餐廳業者代表，展示創意客家小炒，令人食指大動。（記者張勳騰攝）
中彰投縣市餐廳業者代表，展示各式客家小炒，各展創意。（記者張勳騰攝）
苗栗縣三灣鄉阿戊嫂的店，3年前拿下客家小炒全國爭霸賽全國總決賽冠軍。（記者張勳騰攝）
