蛋荒!台南超人氣「名東蛋糕」撐不住 網友撲空:蛋蛋的哀傷
2023/03/06 14:45
〔記者王姝琇/台南報導〕受到禽流感及氣候不穩定的影響雞蛋產量驟減,缺蛋問題持續延燒;台南排隊名店「名東現烤蛋糕」貼出公告表示,因為雞蛋供應不足(不穩定),當日蛋糕賣完即提早打烊,時間將不固定。有網友表示,「撲空了,體會到『蛋蛋』的哀傷」。
台南人氣古早味蛋糕「名東現烤蛋糕」去年正式進軍日本東京,在海外掀起熱賣,也讓原本的超人氣更加乘,卻也抵擋不了這一波缺蛋潮!負責人郭東蒝指出,農曆年前其實就有感覺缺蛋,但是近來真的是越來越嚴重,除了隨機調整營業時間,大筆訂單也不好接,怕做不出來。
郭東蒝表示,「真的很缺蛋」,現在叫蛋「叫10箱來7、8箱」,詢問其他供應商也沒有蛋,大概減產3分之1的蛋糕量,目前就是雞蛋能來多少,就做多少蛋糕,以昨天為例,原本是晚間7點打烊,實際上在下午4點就收工了。
郭東蒝表示,經營10多年來第1次遇到這種狀況,蛋價每台斤破50元,還不一定買得到雞蛋,日前也曾經向朋友調借雞蛋,但是總不是長久之計;現在可以做的就是「做多少算多少」。今天中午議員陳怡珍也到現場關心業者狀況,並說明現在政府的應對政策,預計3月底可望紓解恢復原狀。
名東現烤蛋糕公告表示,「因為蛋荒,雞蛋供不應求,我們已經竭盡全力向供應商調貨,但是已經無法像往日那樣充足。名東要在這裡跟客戶說聲抱歉,因為雞蛋供應不足,所以我們只能用當天現有的新鮮雞蛋製作,蛋糕賣完即提早打烊,時間不定時,請顧客們諒解。待雞蛋供應充足後,會恢復往日的供應時間。」