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進入咖哩辛香料入菜 泰式料理推年菜外賣夯
匡賽琴（中）三姊妹經營泰式料理。（記者盧賢秀攝）
〔記者盧賢秀／新北報導〕武漢肺炎（新型冠狀病毒病，COVID-19）疫情有升溫趨勢，快到過年了，民眾開始擔心到飯店或大型餐廳用餐會增加群聚風險；基隆六堵工業區內的泰式料理業者，大量採用咖哩、檸檬葉、香茅、南薑等辛香料入菜，提高自身免疫力，鼓勵民眾外帶年菜，很受歡迎。
一家位在七堵區工建路泰式料理，是滇緬孤軍後裔匡賽琴和妹妹一起經營的，匡賽琴說，家中連她總共9個孩子，生活條件不好，母親病逝得早，身為大姊的她，要照顧8個弟妹，洗衣燒菜樣樣都來。匡賽琴遠嫁台灣，和大妹匡賽菊、小妹匡賽葵一起經營了這家餐廳。
這家泰式料理口感道地又很平價，六堵工業區的泰國移工都會來這裡解鄉愁，也常有北部地區的饕客聞香而來。匡賽琴說，他所使用的檸檬葉、香茅、南薑等辛香料，她堅持從家鄉空運過來。
今年新冠疫情又有升溫趨勢，這家泰式料理推出大量咖哩風味的年菜，有紅咖哩鴨、黃咖哩蝦、綠咖哩椰奶雞等，還有檸檬魚、辣海鮮湯等，匡賽琴說，咖哩、檸檬葉、香茅、南薑等辛香配料，可增加血液循環、提高免疫力，最近很多民眾外帶。
基隆六堵工業區一家泰式料理推出年菜外賣，大量使用咖哩等辛香料。（記者盧賢秀攝）
