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進入台灣設計展帶領創新 嘉義市冷鏈業者生鮮品「裸露包裝」獲雙獎
大鼎冷鏈在湖子內路總部大樓前，設置「澄形・膜法盒子」打卡牆，歡迎民眾來體驗澄形膜法盒子的魅力。（記者丁偉杰攝）
〔記者丁偉杰／嘉市報導〕嘉義市承辦「2021台灣設計展」，台灣設計研究院帶領的團隊協助在地業者運用「設計力」進行創新及品牌升級，位於湖子內休閒專用區的大鼎冷鏈公司透過真空貼體包裝技術的「裸露包裝」，將海鮮、肉品直接呈現在消費者眼前，延長保存期限、減少60％碳足跡，日前榮獲「食創獎」包裝美學、創新美學雙特優肯定，讓地方特色產業被看見。
由「食力foodNEXT」媒體發起的「食創獎」可說是「飲食業界奧斯卡獎」，今年邁入第三屆，有110個品牌廠商參賽、共166件創新方案報名，五大獎項中，大鼎冷鏈公司囊括兩項特優，台灣設計研究院長張基義稱讚「非常不容易」，大鼎冷鏈藉由設計力讓產品減少碳足跡，即設計導入產品所展現的能量。
嘉義市長黃敏惠今天中午前往大鼎冷鏈公司向執行長徐昀鼎等團隊成員道賀。黃表示，冷鏈對於食安非常重要，透過不斷研發、設計與創新技術，讓食安做得更好，也期許業者經驗分享，帶動區域產業升級。
徐昀鼎說，公司以「澄形MORF膜法盒子」，透過真空貼體包裝技術的「裸露包裝」，將海鮮、肉品直接呈現在消費者眼前，提升商品品牌形象、延長保存期限、減少60％碳足跡，獲包裝美學特優；「讓消費者看得見新鮮食材」的設計理念，讓食材成為最佳品牌代言人，同時獲創新美學特優。
市府建設處長田長沛說，大鼎冷鏈也是市府輔導創櫃的業者之一，期許業者成為「嘉義隊」代表品牌，帶動區域產業整體發展。
徐昀鼎說，大鼎冷鏈在湖子內路總部大樓前，設置「澄形・膜法盒子」打卡牆，在12月台灣設計展期間，歡迎民眾來體驗澄形膜法盒子的魅力。
大鼎冷鏈公司透過真空貼體包裝技術的「裸露包裝」，將海鮮、肉品直接呈現在消費者眼前，榮獲「食創獎」包裝美學、創新美學雙特優。（記者丁偉杰攝）
嘉義市長黃敏惠（中）今天中午前往大鼎冷鏈公司向執行長徐昀鼎（左一）等團隊成員道賀。（記者丁偉杰攝）
