自種稻米、香草 新北3國小扎根食農教育獲特優
2021/07/18 12:20
〔記者林欣漢/新北報導〕新北市學校近來積極推廣食農教育,讓學生自己種植稻米、香草,還讓學生用廚餘餵食黑水虻,再以黑水虻餵食溪魚、蛋雞或鵪鶉,了解土地到餐桌的系統脈絡,讓食農教育從小扎根。
新北市教育局辦理「食農樂活巧營造」優良推動案例徵選,今年共有48間學校參加,最後由評審選出3間特優學校,分別為明志國小、長坑國小及吉慶國小,學校將食農教育結合在地特色,讓孩子們對環境土地有更深的認識與愛護。
八里區長坑國小校長黃淑華表示,學校有耆老無償提供耕作的三分水稻田,為了建立孩子友善耕作觀念,不使用農藥、化肥,肥料都是用學生家裡的廚餘回收再利用製成,並讓學生下田撿起福壽螺,完全不假手他人,真正體驗到「誰知盤中飧,粒粒皆辛苦」的精神。
瑞芳區吉慶國小為了解決學校廚餘無法回收的問題,老師們想到可以把廚餘拿來餵黑水虻,再以黑水虻餵食溪魚、蛋雞或鵪鶉,不但可以收蛋加菜,養殖後的蟲糞及殘料又拿來當農場肥料,孩子們也從餵食及照顧中找到樂趣。
泰山區明志國小利用校舍拆遷留下的空地種植香草,並製作各種香草產品,讓孩子體驗自產自銷的食農經濟歷程,5年級學生陳品伃說,種植薄荷的時候好像在照顧自己的小孩,好玩又有成就感,也了解到農民的辛苦,採收後泡出來的香草茶,比所有飲料都還要好喝。
教育局長張明文表示,新北市每年補助學校辦理「食農樂活巧營造」食農教育推廣計畫,活化校園場地空間利用,從農事栽培中觀察自然生態,探究生態與環境的關係,鼓勵孩子要惜食愛物,並響應聯合國永續發展目標(SDGs)12「永續消費和生產」,推展「以人為本,兼顧自然」的食農教育理念。