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進入感謝日本捐贈AZ疫苗 大甲阿聰師回贈500份媽祖餅
大甲阿聰師回贈日本500份媽祖餅。（記者張軒哲攝）
〔記者張軒哲／台中報導〕具有「食品界米其林」美名的International Taste & Quality Institute 國際風味評鑑，6月剛於比利時布魯塞爾評選結束，大甲糕餅業者「阿聰師的糕餅主意」以「阿聰師的小芋仔」參與評鑑，榮獲二星美味殊榮，因日本援台124萬劑疫苗，阿聰師所創辦「沃農士食品」今日宣布回贈日本500份媽祖餅，感謝日本政府對台灣疫情友情援助。
台中市大甲是國內芋頭大宗產地，出身當地的阿聰師首創以芋頭原生造型的小芋仔，榮獲台灣多項伴手禮獎項，以及入選兩岸十大伴手禮，今年報名參與國際風味評鑑獎，經由200多位來自米其林星級餐廳的侍酒師和廚師評審團，依照外觀、香氣、口感、質地、回溯韻味進行專業評鑑，客觀獨立進行盲測，評鑑結果公正且客觀，最終榮獲「Superior Taste Award風味絕佳獎章二星美味」。
於獲獎同時，新產品「阿聰師的流芋」將推出，「流芋」除代表內餡流動的芋泥外，也是阿聰師突破芋頭製作工法的新里程碑。
疫情期間採用線上發表會，阿聰師透過影片表示：「做餅做了一甲子，不忘的是對家鄉的感情，（芋頭）來自自然，（芋頭酥）模仿自然，做出來的就是自然之美。」因日本援台124萬劑AZ疫苗，將回贈日本500份熱銷的媽祖餅，感謝日本政府友情援助。
大甲糕餅師傅阿聰師（右）回贈日本500份媽祖餅。（記者張軒哲攝）
