為達最佳瀏覽效果,建議使用 Chrome、Firefox 或 Microsoft Edge 的瀏覽器。

請至Edge官網下載 請至FireFox官網下載 請至Google官網下載
晴時多雲

    限制級
    您即將進入之新聞內容 需滿18歲 方可瀏覽。
    根據「電腦網路內容分級處理辦法」修正條文第六條第三款規定,已於網站首頁或各該限制級網頁,依台灣網站分級推廣基金會規定作標示。 台灣網站分級推廣基金會(TICRF)網站:http://www.ticrf.org.tw

    田中復興社區「超前部署」 鳳梨入菜力挺農民

    彰化縣田中鎮復興社區舉辦共餐,餐點以鳳梨入菜,製作鳳梨蝦球、鳳梨苦瓜雞等20多道鳳梨風味餐。(記者陳冠備攝)

    彰化縣田中鎮復興社區舉辦共餐,餐點以鳳梨入菜,製作鳳梨蝦球、鳳梨苦瓜雞等20多道鳳梨風味餐。(記者陳冠備攝)

    2021/03/03 18:37

    〔記者陳冠備/彰化報導〕彰化縣田中鎮復興社區鄰近八卦山脈,當地居民不少以種植鳳梨維生,近日面對中國禁購台灣鳳梨,他們表現淡然,因為早在5年前社區即開發規劃生產鳳梨醬、鳳梨酵素等加工產品,不只穩定社區收入,盈餘還能辦理社區共餐,今日社區長輩特地以鳳梨入菜,製作鳳梨蝦球、鳳梨苦瓜雞等20多道鳳梨風味餐迎接新年,以行動支持農民。

    田中鎮復興社區早期以種植土鳳梨為主,也是提供鳳梨酥原料的重要產地,而隨農民老化,目前社區只剩約十多位居民繼續耕種鳳梨,但也因為產量有限,不易銷售,復興社區發展協會於2016年提出鳳梨風華再現計畫,找來食品老師指導社區長輩製作鳳梨醬、鳳梨酥及鳳梨酵素等多元產品,增進財源也漸漸活絡社區,進而自辦關懷據點,舉辦共餐聯絡感情。

    復興社區發展協會理事長吳幸茹表示,小學三年級就跟著阿嬤到鳳梨田工作,對鳳梨情有獨鍾,因此接任社區後,便想如何推廣,她得知社區家家戶戶長輩對鳳梨烹飪、醃製果乾等皆有一手,因此聚集推廣,也開班授課,讓技術得以傳承。

    吳幸茹說,今年元宵過後社區關懷據點首度開班,結果就遇上鳳梨外銷遭阻一事,慶幸當年「超前部署」,讓社區生產的鳳梨得以多元化銷售,這次共餐社區長輩也紛紛端出私房手路菜,以鳳梨入味製作鳳梨蝦球、鳳梨苦瓜雞等20多道風味料理,另外社區也以果皮做成鳳梨酵素清潔產品,提供給田中鎮清潔隊使用,證明鳳梨全身上下都有很好的價值,希望大家多支持國產鳳梨,一起來吃鳳梨,讓好運旺旺來。

    田中鎮復興社區早期以種植土鳳梨為主,也是提供鳳梨酥原料的重要產地。(復興社區發展協會提供)(記者陳冠備攝)

    田中鎮復興社區早期以種植土鳳梨為主,也是提供鳳梨酥原料的重要產地。(復興社區發展協會提供)(記者陳冠備攝)

    田中鎮復興社區辦理社區共餐,社區以鳳梨入味製作20道鳳梨風味餐,以行動支持農民。(記者陳冠備攝)

    田中鎮復興社區辦理社區共餐,社區以鳳梨入味製作20道鳳梨風味餐,以行動支持農民。(記者陳冠備攝)

    不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎  點我下載APP  按我看活動辦法

    相關新聞
    生活今日熱門

    網友回應

    此網頁已閒置超過5分鐘,請點擊透明黑底或右下角 X 鈕。