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進入謠言終結站》牛番茄分公母？公的比較酸？查核中心戳破網路謠言
最近網路社群平台謠傳「柚子頂部尖狀為公柚子，口感較酸，頂部圓潤的是母柚子，口感較甜。」台灣事實查核中心判定其為錯誤訊息。示意圖。（資料照）
〔即時新聞／綜合報導〕網路最近流傳多則訊息，稱「水果有公母性別之分，民眾能以外觀判定水果的公母，口感也各有不同。」台灣事實查核中心為此訪問多位農業研究員後，判定相關網路傳言有誤，並在查核報告中標示其為「錯誤」訊息。
針對「牛番茄、蘋果等蔬果分為公母；公的牛番茄較酸，母的比較甜；下肚臍眼窄小的公蘋果口感不如母蘋果」的網路傳言，查核中心向嘉義農業試驗所研究員陳祈男、台南農改場研究員張汶肇、劉依昌以及台大山地實驗農場諮詢。
陳祈男表示，推估傳言指稱的水果分公母，只是農民為了區別品種和品系的差異而使用的通俗說法，但在植物學上並不會把水果分成公母，僅有把果樹的花分成雄花、雌花。
劉依昌則建議，民眾在選購牛番茄的時候，可以用色澤來判斷，外觀色澤較為鮮紅的番茄代表處於後熟階段，糖分會較高，口感可能會比較甘甜。
台大山地實驗農場也向查核中心表示，蘋果雌雄同株的花結出的果實，並不會有「公蘋果」或是「母蘋果」的差別。而蘋果的外觀與發育過程有關，一般很難用肚臍眼的大小判斷是否酸甜。
傳言內容又稱「橘子的底部都有一個果臍，母橘子的果臍較大，味道較甜，公橘子則相反」，陳祈男解釋，僅管橘子和柳橙的品種非常多，但影響果臍大小的成因複雜，多與栽培管理、土穰有關，因此果臍的大小並不是準確的判斷方式，同時也沒有公母之分。
陳祈男指出，民眾可以將橘子拿在手上稍微衡量重量，若有沉甸感，通常水分含量較高，另外若表皮油胞（表皮顆粒）較為細緻，也代表水果品質較佳。
至於「柚子頂部尖狀為公柚子，口感較酸，頂部圓潤的是母柚子，口感較甜」的傳言，張汶肇表示，柚類果實並無公母之分，而果實的形狀與品種及栽培等有關，每個品種的挑選原則不同，並無法以柚子頂部形狀判對口感。
以台灣民眾常吃的文旦為例，挑選撇步為：表皮油胞細緻、果形勻稱、果實有沉重感。消費者想馬上品嚐，應挑選果皮呈淡黃色至黃色的文旦；若要久放，則可選果皮呈淡綠色至淡黃綠色。
