離開
進入第六屆正修盃全國咖啡Barista賽登場 復華中學林楷臻奪冠
競爭激烈，選手專心烹煮咖啡。（記者洪臣宏攝）
〔記者洪臣宏／高雄報導〕「2020第六屆正修盃全國咖啡Barista賽」今天（6日）登場，來自全國各高中職餐飲旅遊觀光科14校、73位選手同台競技，今年特別參照世界杯比賽的感官評分，選手們使出渾身解數，烹煮出兼具口感與美感的咖啡，結果由復華中學林楷臻拿下第一名。
正修盃全國咖啡Barista賽主要提供各校選手交流平台，但評分標準相當嚴格，評比項目有「圖形一致性」、「奶泡品質」、「對比度與乾淨度」、「位置與均衡度」、「困難性與逹成度」、「味覺均衡度」、「風味」、「口感質地」及「風味描述準確度」等，考驗著選手的專業程度。
參賽選手必須在9分鐘完成調製2杯咖啡牛奶，只見各個選手熟練的裝粉、填壓、清理氣棒，身手俐落，過程中以打奶泡及拉花最具挑戰性，有些第一次參賽選手，緊張到手臂僵硬，一旁觀戰的同學屏氣凝神默默為選手加油，增添比賽緊張氣氛。
樹德家商三年級王旻萱說，看見這麼多高手同台烹煮咖啡，真的很緊張，將多參賽提升實力；高餐大附中陳虹羽表示，接觸咖啡調飲僅1個月，就把參賽當作練習，很開心見證全國各地選手有互相交流的平台。
比賽結果由復華中學林楷臻拿下第一名，第二名為台南高商吳珮瑄，第三名高餐大附中姜伶蓉。
選手使出渾身解數，以獲得評審青睞。（記者洪臣宏攝）
