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進入芒果的「100種可能」 農委會推動產業鏈加值應用
農委會以「芒果的100種可能」為題，精彩展示產業鏈加值技術的研發。（記者吳俊鋒攝）
［記者吳俊鋒／台南報導］台灣芒果的品質，深受世界肯定，行政院農委會以產業鏈加值應用為主題，致力相關技術的多元推廣，創造「100種可能」，希望帶動更高的經濟效益，今天熱鬧展示，包含自動化削皮機，還有一系列的研發等，精彩呈現。
活動以「芒果的100種可能」為題，在玉井區的農會的教育推廣中心舉行，農委會的副主委陳駿季、科技處長王仕賢等貴賓聯手揭幕，並視察各項研發成果。這場展示活動由農業科技研究院、台南農改場與玉井區農會等共同承辦，呈現科技帶來的產業推廣效益。
陳駿季強調，今年芒果不受「武漢肺炎」疫情的影響，外銷還成長了12﹪，全國栽種面積約1.6萬公頃，台南佔了4成5，每年產值70億元，比蝴蝶蘭還高，值得多元推廣。他說，「100種可能」代表著無限與美好的概念，科技常讓人有生硬的刻板印象，卻也在柔性地改變大家的生活。
陳駿季提到，科技進步，讓新品種陸續上市，除了鮮食之外，農委會更重視如何進行「芒果全利用」，努力創造加值的可能性。
現場展示的自動化削皮機由台南農改場研發，結合新興熱加工乾燥技術，再加上輸送帶作業，最多節省7名人力，並提升10倍的效率，還可減少能源損耗。
嘉義大學的芒果皮發酵，以及農業試驗所鳳山分所的芒果籽應用，不僅降低廢棄物處理費用，更透過多元化的開發，跨界至食品、美容、保健等領域，落實產業鏈的加值。
還有一系列的加工食品，包含芒果乾、芒果塔、芒果可頌、芒果泡芙、芒果蛋糕、芒果慕斯杯、芒果布里歐、芒果千層酥、芒果毛巾捲、芒果法國麵包…等，琳瑯滿目。
農委會展示產業鏈加值技術的研發。（記者吳俊鋒攝）
