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進入總舖師改賣滷蛋求生 獨居阿嬤獻絕活感謝各界
曾任總舖師的邱阿嬤特地煮1鍋拿手料理「土豆豬腳」，與其他華山服務的長輩及警察、善士們一同分享。（記者王姝琇攝）
〔記者王姝琇／台南報導〕曾為總鋪師的72歲長者邱阿嬤，拿手料理「土豆豬腳」曾讓豬哥亮、澎恰恰、楊宗憲等多位藝人讚不絕口，隨年紀漸長體力和視力衰退，已無法開店維持生計，甚至連房租都繳不起，日前在華山基金會及台南市警方協助下，改賣滷蛋得以自給自足。邱阿嬤今日也特地親自料理「土豆豬腳」，邀其他華山服務的長輩及警察、善士們一同分享，也感謝台南市警方和各界以實際行動協助孤老。
目前獨居在安南區的邱阿嬤，曾在屏東、台南等地開設小吃店逾43年，她回憶道當年秀場正風光時期，豬哥亮最愛這客家味「土豆豬腳」，也是她親赴新竹學了5年才抓到訣竅的招牌菜！
但自認不會做生意的她，最後幾乎血本無歸，還賠光積蓄導致繳不起房租，更一度想要輕生，她說，所幸受到華山基金會安南2站站長楊富閎的幫忙，讓她得以繼續靠廚藝自給自足。
邱阿嬤就這樣賣起滷蛋，消息一出，吸引許多民眾分享訊息，藝人梁佑南也訂購200顆，再全數捐出送給孤老加菜。這些善心人士中許多是警務人員，為答謝員警們的幫忙，特地親手製作拿手料理「土豆豬腳」，邀大家共享。台南警四分局長蔡進閱、巡守大隊長宋俊明肯定華山服務理念，也呼籲民眾持三倍券消費之餘，也可撥一部分金額捐助常年服務經費，讓更多弱勢長者得以受惠。
邱阿嬤（左1）今日特地料理「土豆豬腳」，邀其他華山服務的長輩及警察、善士們一同分享，也感謝台南市警方和各界以實際行動協助孤老。（記者王姝琇攝）
邱阿嬤（左1）今日特地料理「土豆豬腳」，邀其他華山服務的長輩及警察、善士們一同分享，也感謝台南市警方和各界以實際行動協助孤老。（記者王姝琇攝）
