離開
進入鄉村也有時尚品味 台南社區風味餐再升級
提升廚藝和搭配擺盤，鄉村風味餐也有時尚品味感。（記者楊金城翻攝）
〔記者楊金城／台南報導〕不少社區營造發展社區產業推出小旅行、套裝農遊，還有特色風味餐，以吸引遊客，台南市文化局輔導社區將風味餐再升級，提升廚藝並結合花藝，讓鄉村風味餐也有時尚品味感。
台南市大北門區社造家族輔導會議，在將軍區「地利小食」舉辦，由蔡仕霖與徐麗敏夫妻設計菜單並講解烹調過程，為社區上課教學將社區風味餐提升至具有品味的饗宴。
社區風味餐將漁港海鮮、七股虱目魚與在地小農的蔬果入菜，推出夏日限定的泰式酸辣海鮮冷麵與在地虱目魚香腸堡，也特別將蝶豆花、芒果與火龍果設計為彩色壽司，為炎炎夏日更添食慾。
「社區美力工作坊」另邀請台南市OTTO花藝工作室張瑛蘭帶領「社區花藝教學」手作課程，教導社區學員動手拈花惹草，利用隨手可得的花材與蔬果進行發想佈置，搭配上地利小食精緻餐點，讓社區風味餐更添美感與質感。
提升廚藝和搭配擺盤，鄉村風味餐也有時尚品味感。（記者楊金城翻攝）
南市大北門區社造家族輔導會議，學習如何將社區風味餐提升層次。（記者楊金城翻攝）
