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進入武漢肺炎》消基會：自助餐廳防疫不足 外食恐存在高風險
消基會調查顯示，自助餐廳防疫各項措施均不足，消費者用餐恐存在高風險。 （消基會提供）
〔記者羅綺／台北報導〕武漢肺炎來勢洶洶，台灣的疫情日益嚴峻。消基會近日對自助餐廳進行防疫措施調查，發現僅19％於門口備有酒精消毒、17％的餐廳會定時消毒、6％有要求消費者戴口罩或替消費者量體溫，防疫各項措施上明顯不足，消費者用餐恐存在高風險。
消基會表示，都市外食者眾多，消基會於2月20日至3月5日，對大台北地區、台中、台南與高雄地區，共計108家自助餐廳進行防疫措施調查。
消基會指出，飯店等級的自助餐廳（如礁溪老爺大飯店）的防疫措施比較完備，中高價位的餐廳（如全國健康速食餐廳、精緻全自助餐、明德素食園台大醫院地下街素食自助餐廳等表）防疫配備至少有2項以上的準備，但68％的一般自助餐廳（73家）則維持在「疫情發生之前」的狀態，全無準備，存在相當大的風險。
調查顯示，108家餐廳中有89％業者，能隨時清理維護餐桌，讓餐桌保持在乾淨狀態；10％的業者，餐桌偶有髒汙；另1％業者，在消費者消費前餐桌處於髒亂狀況，需要特別請服務人員清理。
在服務人員的防護裝備上也不及格，93％服務人員有配戴口罩、40％配戴工作帽和7％的手套，消基會認為，需大力改善配戴工作帽的情形，以降低食物被髮屑汙染的機會。
另外，僅28％的餐廳備有洗手設備、20％的自助餐廳收銀人員有接觸食物的現象、9％的業者在餐廳門口或餐廳內標示「噤語」和勸導「不說話」的措施，19％的餐廳在開放式環境有加蓋或設置透明屏障阻隔飛沫，但有高達近92％業者採用一次性餐具。
消基會呼籲，為了避免社區傳播，餐廳業者和消費者均應努力防範各種風險，例如應定時消毒餐廳檯面和餐桌椅、門口準備酒精消毒、請消費者入內減少談話、配戴口罩等各項措施。
消基會也向各縣市衛生局喊話，應介入輔導各項防疫準備、管控自助餐廳的衛生條件，徹底執行防疫措施，保障用餐消費者的安全。
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