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進入好大碗的牛肉麵 足足小臉盆大
料好實在又好大碗的牛肉麵。（記者葉永騫攝）
〔記者葉永騫／長治報導〕好大碗的牛肉麵啊！長治鄉「菓然棧」的牛肉麵竟然如同小臉盆大小，讓人看了很驚呀！但是更讓人驚奇的是客人往往整碗都吃玩，這碗牛肉麵的滋味讓人回味無窮。
這家餐廳位於長治交流道下方，老板娘陳珠評與女兒在2年前開了這些店，老板娘的好廚藝遠近馳名，但是她沒有選擇到都會區開店，反而在家鄉做生意，要求的就是餐飲的品質，而不是數量的多寡，因此做出料理格外的美味，尤其是紅燒牛肉刀削麵更是一絕，牛肉麵竟然似小臉盆大小的碗裝著，採用美國牛肉配上傳統的紅白蘿蔔，相當有味道，第一次到店內消費都被這碗牛肉麵所震懾著，先質疑自己吃的完嗎？結果竟是吃光光，好滋味讓人回味無窮，而一碗的價格220元，價格不低但仍受到歡迎。
陳珠評表示，她要求的食材都要新鮮，肉得經過許多的材料來紅燒熬煮，才能讓牛肉鮮嫩美味，選擇美國牛肉雖然較貴，但是品質好很多，為了吃的健康，她不用過多的調料，因此吃過的人都覺得好吃，不知不覺中就將整碗的牛肉麵全吃光了，讓人大大的滿足，因此也常有外地人或外國人聞香下馬，成了餐廳的特色。
好大碗的牛肉麵，讓人大大的滿足。（記者葉永騫攝）
