好厲害的高職生!全台每天近萬人吃到他們的便當
2019/05/08 13:32
〔記者陳鳳麗/南投報導〕南投縣同德家商餐飲科學生獲得首屆全家料理王競賽特別金牌獎,3名參賽學生設計的「客家飯兜」今在該便利超商全國3300家上市,預估至今每天有近萬人吃到這幾名學生研發的便當,而黃柏凱更因該賽金牌,已透過特殊選才管道錄取國立高雄餐旅大學,彭詠如和陳侑章也已獲國立科大入學門票。
同德家商餐飲科學生黃柏凱、彭詠如和陳侑章,去年10月參加農委會主辦的首屆全家料理王競賽,以在地食材和南投縣客家族群元素,設計了名為「客家飯兜」的便單料理,首次出擊就拿下特別金牌獎。
豬排、鯖魚雙主菜,排骨的滷汁以南投縣紅茶為基底,鯖魚塗上客家桔醬,另搭配蔬菜和蛋,而凸顯客家風味的梅干菜則用來拌白米飯,很有在地特色的便當,經參賽師與全家便利商店數十次開會、試做,最後才敲定上市便當。
餐飲科主任廖昱翔表示,學生對於自己設計的便當在全家便利超商上市販售,尤其超商的海報還有他們的照片,心情都非常雀躍。
由於該項比賽的全國金牌加持,參賽學生黃柏凱已透過特殊選才管道,錄取國立高雄餐旅大學,而該管道僅錄取兩人,他就是其中一人。另外彭詠如和陳侑章也因該金牌在推甄管道獲得加分,也確定可上國立科大。