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    台灣黑豬首度出口 屏東青農辦到了!

    屏東養豬業者李榮春,從龐雜混亂的台灣黑豬品系中看見商機,上週全國首批台灣活體黑豬成功運抵香港。(記者邱芷柔攝)

    屏東養豬業者李榮春,從龐雜混亂的台灣黑豬品系中看見商機,上週全國首批台灣活體黑豬成功運抵香港。(記者邱芷柔攝)

    2018-01-29 14:55:42

    〔記者邱芷柔/屏東報導〕從口蹄疫爆發後屏東從未有活豬出口,曾獲得百大青農的屏東養豬業者李榮春,從龐雜混亂的台灣黑豬品系中看見商機,經過產官學合作,8年來逐代篩選終於找回了台灣原生種「平埔黑豬」,成功吸引海外業者興趣,上週全國首批台灣活體黑豬運抵香港,不僅是近年屏東活體豬外銷先鋒,也開啟了台灣黑豬走出台灣的先例。

    原是長榮航空修護工程師的李榮春,9年前遇上金融風暴決定轉業,摸索過程他發現台灣黑豬的品系混雜,讓他看見「純種」黑豬的商機。

    李榮春說,尋找台灣原生種黑豬的過程相當艱困,每一隻都要抽血驗DNA,平均每100隻僅有10隻是純種,在台大動物科技系教授王佩華等人指導下,經過8年時間,終於找回了肉質、口感極佳的台灣原生種黑豬,透過逐代篩選、監控後,現在平埔黑豬已能穩定產出。

    李榮春說,目前場內仍以育種為主,平埔黑豬產量還不足應付市場需求,但他希望透過外銷來試水溫,產量首批送抵香港的100隻平埔黑豬,為平均60公斤重的仔豬,由於平埔黑豬肉質鮮美、油花分布均勻,因此期待平埔黑豬走出台灣後,像鹿兒島豬一樣成為國際知名品種,未來也將視市場反應,計畫朝契作方式增加平埔黑豬產量。

    縣府農業處副處長鄭永裕說,香港地區沒有畜牧業,豬肉來源主要靠進口,這次從屏東進口平埔黑仔豬,可能以當地飲食喜好為考量作為烤乳豬使用,台灣過去受限於口蹄疫疫區關係,幾乎沒有活體豬輸出,但各國對於進口豬肉的規範不同,這次平埔黑豬通過台灣、香港雙方的進出口檢驗可說是成功打先鋒。

    鄭永裕表示,20年前台灣成為口蹄疫疫區,去年台灣代表團從世界動物衛生組織接下口蹄疫「打疫苗非疫區」官方證書,今年可望重新取得非疫區資格,屏東養豬數量佔全國總生產量第2名,縣府今年也推出「屏東幸福豬標章」,期待內外銷一起讓屏東豬產業再升級。

    上週全國首批台灣活體黑豬運抵香港。(圖由業者李榮春提供)

    上週全國首批台灣活體黑豬運抵香港。(圖由業者李榮春提供)

    上週全國首批台灣活體黑豬運抵香港。(圖由業者李榮春提供)

    上週全國首批台灣活體黑豬運抵香港。(圖由業者李榮春提供)

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