吃湯圓足厚工!大手牽小手 一起推石磨
2017/12/20 16:05
〔記者劉曉欣/彰化報導〕冬至即將到來,彰化縣福興鄉文昌國小師生今天提前吃湯圓,但不是買現成的湯圓來吃,也不是買現成的「粿粹」來搓湯圓,而是採復古方式從浸泡糯米開始,大手牽小手一起推石磨!
文昌國小校長蔡建忠表示,為了讓學生親自體驗古早味湯圓的製作過程,在三和社區理事長歐文旭的協助下,出動社區志工,搬來石磨等工具,一起用古法來做湯圓。
「蛤?這樣做湯圓,好辛苦!」學生看到為了做湯圓,必須先浸泡糯米,再舀米水到石磨的洞裡,再推著石磨轉,這時米漿才會流到粿袋裡,裝滿之後麻繩綁緊,上頭再用竹竿壓乾瀝水,蒸煮後成為「粿粹」,才能開始搓湯圓。
因為是自己搓的湯圓,學生吃起來覺得特別美味,覺得自己動手推石磨,自己搓的湯圓,真是太有成就感了。