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進入蜂蜜減產7成 蜂農憂假蜜混充以假亂真
蜂蜜性味甘平，潤燥通便，中醫師建議如有便秘問題，起床後可飲用蜂蜜水，1週2、3次。（記者蔡淑媛攝）
〔記者蔡淑媛／台中報導〕天氣漸熱即將進入夏季，民眾常喝蜂蜜水消暑解渴，今年乾旱加上採蜜期驟雨落花嚴重，蜂蜜預估減產7成，台灣養蜂協會擔心調和蜜以假亂真，提醒民眾小心辦別，可認明國產標章，中醫則認為蜂蜜性味甘平，潤肺、潤燥通便，可適量飲用保健。
中國醫藥大學附設醫院中醫師陳書怡指出，蜂蜜性味甘平，不寒不燥，且潤肺、潤燥，夏日飲用可消暑生津，對於部分慢性咳嗽也有止咳效果，加上中醫認為肺與大腸相表裡，也有助緩解便秘問題，而且性甘，可補中益氣，滋養脾胃，會用蜜煉製藥丸或膏類，增加腸胃吸收或穩定腸胃功能。
由於今年主要蜂蜜產季龍眼蜜大量減產，台灣養蜂協會秘書長潘建銘擔心假蜜混充真蜜，流入市面，他強調，真蜜是芳香甜美的天然食品，成分以果糖、葡萄糖為主，並含有適量的維生素、礦物質、酵素等，香氣濃郁、質地甘潤、甘甜可口；調和蜜常以人工果糖調合香精、色素等，或混入劣質蜜，以假亂真。
真蜜在色香味呈現茶褐色、琥珀色為天然色澤，香味濃帶自然花香、味道醇厚，手指放在瓶後有模糊感，加水搖振泡沫多且持久，熱開水沖泡香甜微帶酸味，但調和蜜則反之，手指在瓶後看得清楚，加熱水也只有甜味，
潘建銘說也建議可認明協會「國產蜂產品證明標章」經國家標準和藥物殘留檢驗通過，以及農糧署的「台灣農產生產追溯條碼」證明國產食品安全。
由於蜂蜜採集大自然花粉蜜源加上處理過程天然，陳書怡說，可能有過敏源，或易受細菌污染，5歲以下幼童胃腸功能未發育成熟，不建議食用，有過敏體質民眾像氣喘、蕁麻疹等建議諮詢醫師評估食用。
陳書怡說，蜂蜜加優格效果不錯，如有便秘問題，可在早上起床喝蜂蜜水，一週飲用2、3次。
台灣養蜂協會秘書長潘建銘建議選購蜂蜜可認明國產標章和台灣農產生產追溯條碼。（記者蔡淑媛攝）
中醫認為蜂蜜性味甘平，潤肺、潤燥通便。（記者蔡淑媛攝）
純蜂蜜一般呈現琥珀色或茶褐色，依蜜源植物而定。（記者蔡淑媛攝）
