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進入快樂小農夫 西螺文昌小學童「踩」黑豆
西螺文昌國小推行食農教育，小朋友當快樂農夫採收黑豆。（記者黃淑莉攝）
［記者黃淑莉／雲林報導］雲林西螺是醬油的故鄉，為讓學童認識在地產業，文昌國小與西螺農會、台灣黑豆推手蔡財興合作，在校園推動食農教育，帶領學童當小農夫，種黑豆、採收、踩豆及釀造醬油、磨豆漿等。
西螺文昌國小學童今年9月在校園內栽種約50坪黑豆，生長期遇梅姬侵襲，僥倖存活的產量剩不到4成，學童前幾天採收日曬乾躁，趁今天早上好天氣，校方安排讓小朋友體驗踩豆樂趣，即把整株乾枯的黑豆裝在網袋裡綁好袋口，人站在袋子上面跳踩藉以去掉豆莢外殼。
文昌國小校長梁博雍表示，西螺是醬油故鄉，透過從土地到餐桌的歷程，讓孩子體驗食農課程，今年選定黑豆做為校本課程主題，邀請黑豆達人，也是文昌校友的蔡財興擔任教育諮詢及講師，除黑豆栽種管理耕作技術指導，也教學童製作豆花、豆腐。
梁博雍說，學校也邀請轄內醬油業者指導學童釀造醬油，從煮豆、拌麴、發醇、拌鹽手及入甕等過程，學童透過動手實作，更能了解社區產業。
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因受颱風影響，今年黑豆收成不到4成，代無礙小朋友當快樂農夫「踩」黑豆的樂趣。（記者黃淑莉攝）
