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進入季節美食當前 需留意藥物與食物的交互作用
藥師建議，服用當令水果、冬令進補等美食時，需注意潛在藥物與食物的交互作用。（記者林孟婷攝）
〔記者林孟婷／台南報導〕品嚐當令水果或是冬令進補，在享受美食的同時，如有服用藥物的民眾可能要多加注意，奇美醫學中心藥劑部藥師花逸茗表示，有不少當季鮮美水果、食物或是中藥材，會抑制某些藥物的代謝酵素，使人體分解藥物速度緩慢，延長停留體內時間，民眾不得不當心。
花逸茗表示，抗凝血藥物在臨床上常用來預防血栓生成，例如深層靜脈、肺栓塞或人工瓣膜裝置等，抗凝血藥物作用原理和人體內凝血路徑中的凝血因子及維他命K有關，藉由減少活性維他命K而間接干擾凝血因子，以達到抗凝血作用。
食物影響藥物在體內濃度的因素，大多與其作用原理與代謝路徑有關，例如當季水果芒果、柚子及白柚等，可能會抑制肝臟酵素使藥效增強，所以併用會影響肝臟酵素的強化或減弱抗凝血效果。另外，飲食中深色蔬菜或動物內臟等含大量維他命K，反而抵制抗凝血效果，而冬季補湯中常見的當歸含類似相關衍生物，可能會延長凝血時間。
花逸茗表示，並非所有抗凝血藥物皆有這些複雜的交互作用，還是需視自身情況與服用狀況與醫師討論與診斷。
