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    水里首辦咖啡評鑑 提倡檳榔園兼種賺外快

    水里鄉首辦咖啡評鑑,今年蟲害嚴重,僅有16件參賽。(記者劉濱銓攝)

    水里鄉首辦咖啡評鑑,今年蟲害嚴重,僅有16件參賽。(記者劉濱銓攝)

    2016/11/24 21:24

    〔記者劉濱銓/南投報導〕南投縣水里鄉公所首度舉辦「水香咖啡」評鑑,今第1階段是篩選、烘焙生豆,明第2階段則將進行沖泡杯測、品評風味,公所希望透過專業評鑑,提升農戶產製技術,並鼓勵在既有的檳榔園兼種咖啡,除增加額外收入,也能擴大境內產量,逐步提升「水香咖啡」知名度。

    公所表示,鄉內種植咖啡約30公頃,農家約20戶,並有1個產銷班,有鑑於近來咖啡族群增加,鄉內又有900公頃的檳榔園,若能在有遮陰的園內兼種咖啡,農戶不僅可開闢財源,也有助鄉內的生產規模。

    今由農改場評審進行生豆篩選、烘焙,除挑出瑕疵豆,也表列各類瑕疵項目提供農友參考,評審表示,今年受天氣影響,小蠹蟲災害嚴重,因此僅有16件參賽,許多生豆還有蟲咬痕跡,甚至出現藍綠色的發霉情況,挑豆評選除提醒農友注意,也能了解產地生長條件,提供必要的栽培建議。

    公所說,評鑑不只是選出優質咖啡,還要為產業把脈,了解目前的咖啡水準,未來則會找出屬於水里「水香咖啡」的獨特風味,成為品牌賣點,並加強產銷、藥檢認證,盼讓鄉內咖啡產業愈發茁壯。

    水里鄉首辦咖啡評鑑,評審齊聚一堂挑豆,提醒農友注意生豆的瑕疵情況。(記者劉濱銓攝)

    水里鄉首辦咖啡評鑑,評審齊聚一堂挑豆,提醒農友注意生豆的瑕疵情況。(記者劉濱銓攝)

    水里鄉首辦咖啡評鑑,今年蟲害嚴重,許多豆子都有被蟲咬過的孔洞,甚至出現藍綠色的發霉情況。(記者劉濱銓攝)

    水里鄉首辦咖啡評鑑,今年蟲害嚴重,許多豆子都有被蟲咬過的孔洞,甚至出現藍綠色的發霉情況。(記者劉濱銓攝)

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