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    碩士生圓夢賣冰 堅持用家鄉水果

    張維廷自己最喜歡的西瓜雪綿冰。(記者陳鳳麗攝)

    張維廷自己最喜歡的西瓜雪綿冰。(記者陳鳳麗攝)

    2016/06/25 19:04

    〔記者陳鳳麗/南投報導〕會研所畢業的南投囝仔張維廷,為圓少年時做冰、賣冰的夢想,在國立南投特教學校外開了冰店,用南投縣的水果來當原料,製成冰棒或雪綿冰,也將提供特教學生前來實習,希望圓夢外,幫故鄉的農產品推銷,也拉特教生一把。

    29歲的張維廷,靜宜大學會計研究所畢業,曾因指導教授的一句「想想你究竟喜歡什麼」,讓他決定實現做冰、開冰店的夢想,到知名冰店做了半年的學徒,今年租下國立南投特教學校外的建物,冰店今日終於開幕。

    前幾天網路試賣水果冰棒,反應極熱烈,今日正式開幕,趕上了燠熱的天氣,店裡人潮也是川流不息。前南投縣長李朝卿、縣議員曾振炎,也趕來呷冰消暑,兩人喜歡吃仙草雪綿冰,張維廷自己很愛小玉西瓜汁做的西瓜雪綿冰,年輕人則偏愛芒果、哈蜜瓜、草莓冰棒。

    張維廷堅持冰品不能有任何添加物,只要天然水果、慢熬的仙草來當原料,他說,如果我不敢吃也絕不會賣給顧客。

    會計碩士張維廷(右1)賣冰,是勇敢圓少年夢。(記者陳鳳麗攝)

    會計碩士張維廷(右1)賣冰,是勇敢圓少年夢。(記者陳鳳麗攝)

    水果冰棒和傳統的紅豆冰棒各有支持者。(記者陳鳳麗攝)

    水果冰棒和傳統的紅豆冰棒各有支持者。(記者陳鳳麗攝)

    縣議員曾振炎(右1)吃古早味嫩仙草雪綿冰。(記者陳鳳麗攝)

    縣議員曾振炎(右1)吃古早味嫩仙草雪綿冰。(記者陳鳳麗攝)

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