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進入青年社企夯 替廢木、過剩水果再造新生
裕農企業社的李勝箖，是嘉義大學食科所碩士，與博士學長黃兆尉共創社企，要幫果農解決水果過剩問題，將其製成水果預拌粉，可添加至食材中，推出烘焙新品「鮮果蛋捲」，盼推廣民眾觀念，少吃人工添加物。（記者吳柏軒攝）
〔記者吳柏軒／台北報導〕教育部今天舉辦「社會企業推動計畫成果展」，由13家經輔導成立的社企團體，展現社企公益與獲利的雙贏模式，如裕農企業社利用過剩水果製成蛋捲；而愛木記憶工坊則搶救廢棄建築老木，手工製作文創商品好保存歷史與記憶。
社會企業為國際新興趨勢，目的為解決社會問題，但可創造利潤維持組織運作，達到營利與非營利組織兩者的中間值，行政院政務委員馮燕認為，社企可協助政府解決問題，教育部長吳思華說，現代青年學子關心社會，更是重要人力資源，輔導其投入社企，能共創價值、共享經濟。
教育部今天舉辦旗下輔導的青年社企成果展，現場進行商品展示、分享創業經驗，如有「闔家歡樂」團隊設計出親子桌遊；「創兆國際資訊」利用智慧協尋手環找回失智老人；「Pusher創課家」則設計有世界觀的兒童教具等；盼各式例子可幫助民眾更加了解社企精神。
其中，「裕農企業社」由嘉義大學食品科學所碩士李勝箖、博士黃兆尉兩人合開，利用過剩水果打造出「鮮果蛋捲」產品，李勝箖說，關注台灣食安與果農生產過剩問題，透過校內產學合作找到農家，把過剩水果製成天然的「預拌粉」，便能後續做成麵包、蛋捲等，已與玉井芒果、柳營檸檬等產地接洽，更打出「蛋捲博士」稱號，真正利用食科知識學以致用。
而高雄第一科技大學畢業生組成「小資集企發社」，同樣看見水果生產過剩問題，副社長顏嘉億說，家中務農、且當窮學生上市場，卻看見香蕉1斤2、3元在賣，或聽聞果農不採收作物放任其爛掉，便投入社企，利用水果開發胺基酸飲品，生產水果醋等，另推「甲醇、甲醛淨化裝置」提升釀酒安全，也利用專長幫助農民土壤復育及檢測，與之共榮。
「愛木記憶工坊」則由高雄大學創意設計與建築3位畢業生打造，營運長黃逸婷說，許多老屋、歷史建築內的木材都面臨廢棄命運，為了搶救珍貴記憶，便協助清運或買下，帶回來手工打造成新產品，如鑰匙圈、杯墊、名片夾等，並夾帶履歷，闡述這些來自橋頭糖廠天花板、左營眷村樑木的歷史記憶，把時間凍結，讓老木材重獲新生。
教育部「社會企業推動計畫」成果展，邀集十三家經由輔導而成立的社企團體，分享創業經驗，行政院政務委員馮燕、教育部長吳思華等人也鼓勵青年學子發揮關懷，協助政府解決社會問題。（記者吳柏軒攝）
「愛木記憶工坊」營運長黃逸婷秀出木製產品，是利用珍貴歷史的老屋、建築裡廢棄木材，親手打造，賦予其新生免於廢棄命運。（記者吳柏軒攝）
