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進入好像爆米香…陶甕也能烘咖啡
魚池鄉大林社區推廣陶甕烘豆，獨特手法不僅吸引遊客體驗。（記者劉濱銓攝）
〔記者劉濱銓／南投報導〕蝦毀！陶甕也能烘咖啡，南投縣魚池鄉大林村近年在社區推動下，發展出獨特的「甕香」咖啡，有別於一般烘豆使用金屬鍋爐，社區採用陶甕烘烤豆子，將咖啡豆放進甕裡，甕身打橫、爐火置於下方，以慢速轉動方式細火烘烤，達到如傳統爆米香機的加熱效果，呈現中度烘焙咖啡香與純樸的烘豆樂趣。
大林社區發展協會理事長王文華表示，近年各地都在瘋種咖啡，他們大林早在民國95年就開始種植，由於大林名聲不若古坑這些產地響亮，因此他便積極找尋咖啡產業亮點，在偶然機會中發現陶甕不僅極具古樸特色，製成烘豆機也能展現獨特風味，因此1年前在獲得專利申請後，才正式向外推廣。
王文華說，陶甕烘豆屬於開放式烘焙，豆子會較一般密閉式紮實，因此香氣也特別足，遊客來此品嚐體驗，大多認為中烘焙比較沒有酸味，帶有些微焦香也能凸顯咖啡獨特氣息。
也讓在地咖啡農產更具競爭特色。（記者劉濱銓攝）
