台灣首府大學假日食育小學堂受歡迎 開放校外民眾報名
2015/11/16 20:38
〔記者楊金城/台南報導〕台灣首府大學由學生自營的校園「悅讀咖啡廳」,最近利用週六、日開辦「首府假日食育小學堂」,由幼教系學生帶領小朋友認識食物及食材,餐旅系學生指導親子們實作餐點,從食材變成食物的實作課程有趣又有知識性,讓小朋友很喜愛。
為打造學生實習與就業的場域,台首大學生自營「悅讀咖啡廳」,兼任「悅讀咖啡廳」經理的餐旅系學生陳永炬說,台灣食安問題讓人憂心,開辦假日食育小學堂利用親子共同動手做料理的同時,教導小朋友認識健康的食材及如何料理健康的食物,建立健康的食安觀念。
「首府假日食育小學堂」,結合了餐旅系與幼教學系的課程,推出試辦先以台首大教職員的家屬為對象,由家長帶著小朋友一同參加,先由幼教系學生為小朋友講解各種食物營養外,再由餐旅系學生帶領小朋友認識食材及其特性,並示範如何烹調後,由親子一起動手料理再一起食用,餐廳也提供兩份義大利麵套餐,讓全家共同分享。
目前食育小學堂已教過沙拉、漢堡、杯子蛋糕和巧克力製作,課程實用、有趣,受到歡迎,即日起開放校外民眾報名參加,每週六、日上午10點至下午1點上課,每次開課僅限6組家庭,歡迎5至10歲兒童向「悅讀咖啡廳」報名參加,報名費700元。