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進入高市衛生局：白飯若防腐劑超量 最高罰300萬
高市衛生局昨前往大寮甫洲米食工廠稽查。（衛生局提供）
〔記者方志賢／高雄報導〕根據週刊報導，高市甫洲米食工廠供應學校營養午餐的白飯疑添加「鮮保利」等添加物防腐，高市衛生局今表示，稽查發現該廠於白飯中添加「鮮保利」，屬合法的添加物，正進一步追查有無添加額外防腐劑，10天結果出爐，若違法最高可罰300萬元。
壹周刊報導高市大寮區甫洲米食工廠為了防腐，使用「鮮保利」VN-101、VN-103煮飯，長期大量食用可能會導致肝、腎系統損壞。高市衛生局表示，29日會同食藥署南區管理中心前往稽查，發現該廠於白飯及調味飯添加「鮮保利」，而「鮮保利」為複方食品添加物，其中含反丁烯二酸-鈉、無水醋酸鈉等單方添加物，均為合法的食品添加物，也沒有使用量的限制。
高市衛生局食品衛生管理科股長陳月寶說，業者添加「鮮保利」於米飯，其中反丁烯二酸-鈉是調味劑，無水醋酸鈉是品質改良劑，根據業者指稱，這兩者是要改變食物PH值，達到保鮮制菌效果。
陳月寶說，市府食安小組去年也曾稽查甫洲，查到現場容器的內容物是調味劑，當時業者沒有交代清楚，送驗確認後依法開罰3萬元;這次稽查發現的「鮮保利」是合法添加劑，但業者有無額外添加防腐劑，已採樣化驗，結果約需10天出爐。
陳月寶強調，依法主食例如米飯、麵條，不得添加防腐劑，但反丁烯二酸-鈉、無水醋酸鈉是合法添加物，並非防腐劑，依法使用沒有問題。
高市食品衛生管理科技正謝秀琪強調，在米飯中若添加無水醋酸鈉過多，米飯變酸、口感變差，添加反丁烯二酸-鈉過多，吃起來會口乾舌燥，因此實務上不可能添加太多。（16︰00更新內容）
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衛生局發現該廠於白飯中添加保鮮劑。（衛生局提供）
高市衛生局昨前往大寮甫洲米食工廠稽查。（衛生局提供）
