「找回生命價值!」 智能障礙者烘焙月餅獻愛
2015/09/04 19:50
〔記者張安蕎/新北報導〕「客人吃的開心,就是我們最大的動力!」三峽春暉啟能中心20名智能障礙者,用拙實的雙手製作月餅、鳳梨酥等中秋禮盒,從捏餡、烘焙到包裝都是他們親力親為,藉此培養自力更生的能力。
每年中秋節前夕,春暉中心的智障者便會加緊趕工,用愛心製作每一份西點,但越忙他們卻越開心,「因為大家喜歡,讓我很有成就感」,重度智障者小峰笑說,他花了10年才學會每一個烘焙手續,現在專職負責顧烤爐,每天看著麵團慢慢膨脹、散發香味,就是他最幸福的時光。
遭父母棄養的重度智障者小琪,安置到啟能中心後,開始積極學烹飪,從中找回生命價值,她自信的說,自己最擅長製作手工餅乾。此次她不僅參與烘焙,更自掏腰包購買一盒月餅,「我可以自己給自己加油!」
輔訓主任吳美霖說,這裡每位成員雖然都已成年,但智力卻停留在小學階段,烘焙前必須先經過長期訓練,包括以陶土試捏餡料、反覆貼標籤等,他們或許沒有專業師傅的高超手藝,卻都用心看待自己手作的點心,並從中體會到,他們不只是被照顧者,也有能力回饋社會。