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進入新北抽驗中元節食品 70件全合格
新北市衛生局抽驗中元節應景食品，70件全數合格。（衛生局提供）
〔記者賴筱桐／新北報導〕新北市衛生局抽驗市售中元節應景品，包含豆干、糕粿、素三牲、果凍、方塊酥與泡麵等共70件產品，結果皆符合規定。
衛生局明天起免費提供1000份過氧化氫及二氧化硫簡易試劑，提供民眾檢測食材是否含違規添加物，可向29區衛生所索取，發完為止。
衛生局食品藥物管理科長林冠蓁表示，過氧化氫被當作食品漂白劑，具殺菌功能，是豆皮、豆干、麵條、魚丸製品常見的違規添加物，食用過量恐引起噁心、嘔吐、腹漲、腹瀉等症狀，或造成皮膚、眼睛及腸胃道腐蝕性傷害。
此外，二氧化硫有助食材不易褐變，常被作為漂白劑添加於金針、竹笙、酸菜、蝦米或加工筍，食入過量可能造成呼吸困難、腹瀉、嘔吐等症狀，特別是氣喘病患者，恐產生不同程度過敏反應，引發呼吸困難。
衛生局表示，二氧化硫或過氧化氫簡易試劑滴在食品上，若出現黃褐色反應，代表可能有過量添加物，建議民眾通報衛生局稽查，此外，這2種物質為水溶性，多次清洗或蒸煮可有效降低含量。
