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進入技職餐旅群學生暴增 教育部不准再增
餐旅群學生人數暴增，從今年起，教育部規範餐旅領域的招生名額，不可高過前一學年。（資料照，記者方志賢攝）
〔記者吳柏軒／屏東報導〕教育部發現，技職體系招生傾向成本較低的餐飲、觀光、服務等科系，其中餐旅群學生人數從97學年的3萬7000多人，到101學年暴增到6萬6000多人，相對在工科領域的學生卻遞減，擔心衝擊國家基礎人才，將從今年起，規範餐旅領域的招生名額，不可高過前一學年。
教育部技職司長李彥儀說，經盤點技職學校的科系3級產業的人力培育結構，發現農林漁牧類變化不大，工業類下降，但服務業類的學生人數卻成長過多，分析與高職大量開設服務課有關，且審計部102年度報告也指出，技職體系學校已向教學設備成本較低的餐飲、服務等科系傾斜，憂衝擊國家重要基礎工業人力培育，李彥儀表示，為避免差距拉大，朝「工類不減招、服務不成長」進行，規範餐旅領域的技職科系，招生名額不得再增，禁止工類科系減少招生，並優先鼓勵學校調配農業及工業領域名額上升。
對此，私立科技大學校院協進會理事長、龍華科技大學校長葛自祥認為，相關的餐飲系、觀光休閒系等都被限制不得增加招生名額，在考量國家人力配置方面，規範尚屬合理，但若完全禁止不能增減，對部分學校而言太嚴格，如有些學校以工科為主，完全禁止減招，恐影響其學生調配，提醒應分級管理，且在高職端也要進一步調整，只要高職學生結構改變，技職招生角度就會跟著轉變，不用擔心。
高雄餐旅大學校長容繼業則認為，未來觀光餐旅朝向精緻路線，須全面提升學生品質，而非僅僅用數字來控管學生人數成長，且國內7成工作都是服務業，觀光人次創新高，市場還很大，建議應鼓勵餐旅學校提升師資、加強外語能力，用學術來培育觀光人才，未來學生畢業也才能爭取高薪。
